Aller au contenu
Chargement de la carte…

Guildford Wal-Mart #3098 Bakery/Deli

1000 Guildford Town Centre, Surrey · Restaurant

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle à haute température n'a pas atteint la norme d'assainissement. La température finale de rinçage du lave-vaisselle était inférieure à 71 degrés Celsius au niveau de l'ustensile (mesurée à 68 degrés Celsius, 70 degrés Celsius et 65 degrés Celsius sur trois parcours). Le lave-vaisselle avait été allumé il y a environ 1 heure avant l'inspection selon le personnel. Le lave-vaisselle est utilisé pour les plateaux de lavage des marchandises selon le Store Co-Manager.
      • Mesure(s) corrective(s) : Reservicer/réparer le lave-vaisselle à haute température pour atteindre la norme d'assainissement - c'est-à-dire la température finale de rinçage du lave-vaisselle d'au moins 71 degrés Celsius au niveau de l'ustensile; Corriger dans un délai d'une semaine et communiquer avec l'agent d'hygiène de l'environnement pour une inspection de suivi.
      • .
      • Entre-temps, assurez-vous que tous les plateaux, l'équipement, les ustensiles de préparation et les surfaces de contact avec les aliments sont lavés manuellement, rincés, désinfectés dans un désinfectant QUATS de 200 ppm par la méthode de l'évier à 3 compartiments et séchés à l'air. Au moment de l'inspection, on a observé que l'évier à 3 compartiments était correctement installé pour le lavage manuel des articles.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Buns et débris alimentaires trouvés sur le sol à l'extérieur de la boulangerie (sous une étagère où se trouvent des bacs en vrac)
      • .
      • Mesures correctives : Discuter du nettoyage du plancher dans cette zone avec le personnel de gardien.
      • .
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction