Aberdeen Glen Golf Course
1010 Club House Drive, Prince George, V2K 5R7 · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Les tranches de viande nettoyées contiennent des débris de viande et des graisses dans les crevasses. Les débris dans les crevasses peuvent contenir des agents pathogènes et contaminer d'autres produits alimentaires qui seront transformés sur la trancheuse.
- Mesures correctives : Opérateur pour nettoyer et désinfecter les tranches de viande. S'assurer que la trancheuse est propre régulièrement entre les utilisations.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Essuyer les tissus laissés sur les comptoirs entre utilisation. Les vêtements autrefois utilisés peuvent abriter et cultiver des bactéries s'ils sont laissés à la température ambiante.
- Mesures correctives: Entreposez les chiffons essuyés dans une solution de désinfection de 200 ppm QUAT. Mélanger selon les spécifications du fabricant.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]