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Bao Buns

1001 - 10355 152nd St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Bao Buns a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 9 janvier 2026. La dernière inspection, le 17 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 juin 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un ordinateur portable a été observé stocké sur une prép. surface de table où les sirops sont entreposés.
      • Action(s) corrective(s) : S'assurer que les surfaces de la prép. sont maintenues dans un état propre, et que les ordinateurs portables ou autres effets personnels ne sont pas stockés ou exposés. pour protéger les aliments contre toute contamination potentielle. La personne responsable a retiré l'ordinateur portable de la préparation. surface de la table, et assainit la préparation. de table pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Moins de 100 ppm de chlore était disponible dans l'évier du troisième compartiment.
      • Mesures correctives : S'assurer que les surfaces/ustensiles de contact avec les aliments sont lavés et rincés dans le premier et le deuxième évier du compartiment, et désinfectés dans un assainisseur à chlore de 100 ppm dans le troisième évier du compartiment pour détruire efficacement tout agent pathogène potentiel. La personne responsable a installé 100 ppm de désinfectant pour le chlore (1/2 cuillère à café de javel non parfumée par L d'eau) dans le troisième évier du compartiment pendant l'inspection.
      • .
      • Note: Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles. S'assurer que des bandes d'essai de chlore sont disponibles pour surveiller la concentration d'assainissement du chlore
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. L'évier à l'arrière de la cuisine manquait de serviettes en papier.
      • 2. L'évier à l'avant avec la machine à café manquait de savon liquide et de serviettes en papier.
      • 3. L'évier dans les toilettes du personnel des dames manquait de serviettes en papier.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que les lavabos sont fournis avec du savon liquide, de l'eau courante chaude et froide et des serviettes en papier à usage unique pour faciliter les pratiques de lavage des mains. L'évier à l'arrière et les toilettes pour dames ont été réapprovisionnés en serviettes en papier à usage unique. L'évier à l'avant avec la machine à café a été réapprovisionné avec du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Le congélateur à crème glacée a été réinstallé dans une zone de la zone de service avant sans barrière antiéternuement en place.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une barrière antiéternuement est en place pour la préparation des aliments et les aires d'entreposage et d'affichage des aliments afin de protéger les aliments contre toute contamination potentielle. La personne responsable a réinstallé le congélateur thoracique à un endroit de la zone de service avant qui avait une barrière antiéternue en place.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. On a observé des boules de crème glacée entreposées dans des contenants sur une table en acier inoxydable dans la zone de service avant. Cette table n'avait pas de barrière de protection appropriée. L'exploitant a indiqué qu'il avait déjà l'intention d'utiliser ce tableau pour que les clients récupèrent les aliments, mais a apporté des changements pour que les aliments soient ramassés à l'avant.
      • .
      • 2. Un écart a été observé dans le plafond près de la zone de lavage des marchandises. L'exploitant a informé que la tuile du plafond avait été déplacée pour une visite de lutte antiparasitaire.
      • Mesures correctives : 1. Installer une barrière d'éternuement appropriée devant la table en acier inoxydable dans la zone de service avant; Corriger dans les 2 semaines et fournir une mise à jour à l'agent d'hygiène de l'environnement de la zone.
      • .
      • 2. Réaligner la tuile de plafond dans la zone de lavage arrière pour éviter l'écart; Corriger aujourd'hui.
      • Score de violation: 9

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