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BAR BURRITO FRESH MEXICAN GRILL

54 SILVER FOX, NEW MINAS · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

BAR BURRITO FRESH MEXICAN GRILL a été inspecté 7 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 24 avril 2025. La dernière inspection, le 9 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2026. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Provide barrier / heat board between panini and cold holding refrigeration prep. table to reduce heat loading on refrigeration unit. A temporary barrier was installed during inspection but a permanent device (barrier) cleanable and of proper design is required. One potentially hazardous food item slightly in danger zone was relocated during inspection.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Fournir une barrière / carte de chaleur entre le panini et la préparation de réfrigération à froid. pour réduire la charge thermique sur le groupe frigorifique.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Fournir des filets à barbe pour les mangeurs à barbe et assurer leur utilisation. Fournir l'étiquette appropriée sur le flacon de pulvérisation de désinfectant pour le produit.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE DE PROVIDER DES INSTALLATIONS D'AMÉLIORATION ADÉQUATIQUE ET APPROPRIÉE
      • Ne bloquez pas le lavabo arrière (corrigé). Nettoyer l'évier tous les jours et au besoin pour maintenir un état sanitaire.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Fournir des filets à barbe pour les mangeurs à barbe et assurer leur utilisation. Déplacez le bac à compost loin de la porte arrière. Fournir l'étiquette appropriée sur le flacon de pulvérisation de désinfectant pour le produit. Retirer le carton des étagères alors qu'il est impur. Les contenants jetables à usage unique ne doivent pas être réutilisés / lavés (corrigés).
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Petit réfrigérateur à barres ne tenant pas <=4C dans les aliments. Un produit récemment placé a été transféré à une autre réfrigération en service et un autre produit a été jeté, unité non conçue pour cet usage et à retirer. Deux portes réfrigérateur commercial semble être dans le dégivrage prolongé ou ont d'autres problèmes. Tous les aliments transférés lors de la réinspection à d'autres opérations de réfrigération. Gardez la température. les registres à jour et enregistrés.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Un compartiment dans l'unité de maintien à chaud ne tenant pas > 60C. Encore de l'eau ajoutée à l'unité. Rechargez l'eau plus fréquemment. Opérateur pour gérer les problèmes. Sous comptoir deux portes réfrigérateur commercial ne tenant pas <=4c dans les aliments. PHF a tenu <= 2 heures dans l'unité réinstallée dans une autre réfrigération de travail. Ne pas utiliser jusqu'à ce qu'il soit fixé.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Flacon de pulvérisation de désinfectant de table trouvé sans produit chimique. Éduquer le personnel à ne pas utiliser la première chasse d'eau à la station de mélange et à tester après le remplissage. Fournir des bandes d'essai / kit de surveillance des désinfectants. Fournir un réceptacle à déchets au lavabo à main (corrigé lors de l'inspection). Fournir un autre éclairage sur piste sur la zone de coupe pour éliminer les ombres (>540 Lux). Laberl tous contenants d'ingrédients secs. Nettoyez les ordures autour des poubelles.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Un compartiment de l'unité de retenue à chaud qui ne tient pas > 60C. a été enlevé et reconstitué pendant l'inspection. Il semble que le contenant soit trop peu profond et/ou que le niveau d'eau soit insuffisant. Corrigé lors de l'inspection. Sous le comptoir deux portes réfrigérateur ne tenant pas <= 4C. dans toutes les zones. Le produit récemment placé a été transféré à d'autres réfrigérations en service. Avoir une unité entretenue / ajustée de façon à maintenir <= 4C dans toutes les zones avant utilisation. Opérateur pour gérer les problèmes.

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