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MEZZA LEBANESE KITCHEN

54 SILVER FOX, NEW MINAS · Food Establishment

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Remplir les approvisionnements en désinfectant pour l'établissement alimentaire. Éduquer le personnel sur l'utilisation et le mélange du désinfectant de remplacement et fournir des bandes de test / kit.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Fonction correcte du robinet d'eau froide à l'évier de lavage des mains arrière afin de mélanger l'eau chaude et froide disponible et lavage des mains promu.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Réapprovisionner les approvisionnements en désinfectant pour l'établissement alimentaire, ils sont très faibles. Conserver tout aliment ou emballage hors du sol (corrigé). Les sacs d'ingrédients secs une fois ouverts doivent entrer dans des contenants d'aliments bien recouverts. Corriger la petite fuite dans les conduites d'eaux usées sous l'évier de lavage d'équipement.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT PRÉPARÉS, TRAITÉS ET CONSERVÉS DANS UN CONTENANT QUI PRÉVIENT LA CONTAGION OU L'ADULTÉRIATION.
      • Conserver les sacs d'ingrédients secs ouverts dans des contenants bien recouverts (corrigés).
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Fournir un distributeur de papier à usage unique au lave-mains avant qui convient au produit utilisé.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Corriger les fuites de conduites d'eaux usées sous trois éviers de compartiments.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT PRÉPARÉS, TRAITÉS ET CONSERVÉS DANS UN CONTENANT QUI PRÉVIENT LA CONTAGION OU L'ADULTÉRIATION.
      • Conserver les sacs d'ingrédients secs ouverts dans des contenants bien recouverts. Riz chaud tenant pas >=60C. Il semble que l'unité de retenue chaude nécessite un remplacement. Main chaude PHF > 60 C en tout temps pour les aliments chauds. Faire cuire les cônes en continu jusqu'à ce qu'ils soient terminés pour minimiser le temps de traitement.