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MEZZA LEBANESE KITCHEN

54 SILVER FOX, NEW MINAS · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

MEZZA LEBANESE KITCHEN a été inspecté 5 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 21 mai 2025. La dernière inspection, le 19 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2026. Par exemple : 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2026. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Remplir les approvisionnements en désinfectant pour l'établissement alimentaire. Éduquer le personnel sur l'utilisation et le mélange du désinfectant de remplacement et fournir des bandes de test / kit.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Fonction correcte du robinet d'eau froide à l'évier de lavage des mains arrière afin de mélanger l'eau chaude et froide disponible et lavage des mains promu.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Réapprovisionner les approvisionnements en désinfectant pour l'établissement alimentaire, ils sont très faibles. Conserver tout aliment ou emballage hors du sol (corrigé). Les sacs d'ingrédients secs une fois ouverts doivent entrer dans des contenants d'aliments bien recouverts. Corriger la petite fuite dans les conduites d'eaux usées sous l'évier de lavage d'équipement.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT PRÉPARÉS, TRAITÉS ET CONSERVÉS DANS UN CONTENANT QUI PRÉVIENT LA CONTAGION OU L'ADULTÉRIATION.
      • Conserver les sacs d'ingrédients secs ouverts dans des contenants bien recouverts (corrigés).
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Fournir un distributeur de papier à usage unique au lave-mains avant qui convient au produit utilisé.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Corriger les fuites de conduites d'eaux usées sous trois éviers de compartiments.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT PRÉPARÉS, TRAITÉS ET CONSERVÉS DANS UN CONTENANT QUI PRÉVIENT LA CONTAGION OU L'ADULTÉRIATION.
      • Conserver les sacs d'ingrédients secs ouverts dans des contenants bien recouverts. Riz chaud tenant pas >=60C. Il semble que l'unité de retenue chaude nécessite un remplacement. Main chaude PHF > 60 C en tout temps pour les aliments chauds. Faire cuire les cônes en continu jusqu'à ce qu'ils soient terminés pour minimiser le temps de traitement.

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