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PIZZA HUT R649-01 (Unit 11B)

52 SILVER FOX, NEW MINAS · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

PIZZA HUT R649-01 (Unit 11B) a été inspecté 6 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 19 décembre 2023. La dernière inspection, le 18 décembre 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 décembre 2023. Par exemple : 19(3) - FERMETURE D'UNE LUMIÈRE APPROPRIÉE, VENTILATION, RÉFRIGÉRATION, ET D'UNE COMMANDE ACCEPTABLE PAR LE MINISTRE.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2025. Par exemple : 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRISES, CLAISSÉES ET SANITÉES.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 28 novembre 2025. Par exemple : 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 décembre 2025. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Maintenir le passage par la zone de la vaisselle et deux racks d'entreposage complets entre les deux pour protéger la zone de préparation des aliments (corrigé pendant l'inspection). Ne pas empiler l'équipement avant de sécher l'air. Nettoyer et désinfecter les toilettes du personnel. Effectuer quotidiennement et au besoin pour maintenir un état sanitaire. Déplacez le bac à graisse loin de la porte arrière. Ne pas manipuler / traiter les aliments dans les lavabos à moins d'être nettoyés et désinfectés d'abord (corrigés pendant l'inspection).
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRISES, CLAISSÉES ET SANITÉES.
      • Placer au moins deux racks de stockage complets comme diviseurs entre les aires de stockage et la zone de production alimentaire, selon les besoins, lors de l'ouverture préalable. Corriger l'alimentation en détergent au lave-vaisselle.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Maintenir le passage par la zone de la vaisselle et deux racks d'entreposage complets entre les deux pour protéger la zone de préparation des aliments (corrigé pendant l'inspection). Les matériaux d'emballage en mousse non utilisable ont été retirés du mur derrière la préparation. tableau pendant l'inspection. Lave-vaisselle fonctionnant sans détergent. Le bloc détergent a été reconstitué au cours de l'inspection. Relavez tout le matériel d'aujourd'hui. 5 articles visiblement souillés ont été retirés de l'unité de stockage. Ne pas empiler l'équipement avant de sécher l'air. La toilette propre et la zone environnante et l'évier tous les jours et au besoin. Fixation de toilette serrée et sécurisée.
    • 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.
      • Postez un permis valide pour l'affichage public.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRISES, CLAISSÉES ET SANITÉES.
      • Placer au moins deux racks de stockage complets comme diviseurs entre les aires de stockage et la zone de production alimentaire, selon les besoins, lors de l'ouverture préalable. Corriger l'alimentation en détergent au lave-vaisselle. Ajouter manuellement le détergent à chaque cycle en attendant. Déplacer tous les aliments et emballages de la zone de fuite pour les protéger de la contamination.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 19(3) - FERMETURE D'UNE LUMIÈRE APPROPRIÉE, VENTILATION, RÉFRIGÉRATION, ET D'UNE COMMANDE ACCEPTABLE PAR LE MINISTRE.
      • Installations complètes d'éclairage sur préparation. Tableau
    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
      • Porte de réception arrière à l'épreuve de la vermine. Fournir >= 1 rangée supplémentaire de tuiles de plafond au refroidisseur. Fonction correcte du lave-vaisselle mécanique et des alimentations chimiques. Laver, rincer et désinfecter manuellement en attendant.

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