Beasley Community Centre
3450 Woodsdale Rd Lake Country BC V4V 1X6 · Restaurant - Food Service
5 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Thermomètres manquants dans l'équipement de refroidissement. Mesures correctives : Obtenir des thermomètres pour réfrigérateur et congélateur. Utiliser des journaux de température pour surveiller la température de l'équipement de refroidissement. Vérifiez l'équipement de refroidissement avant la location et enregistrez. S'assurer que les refroidisseurs restent à 4°C (40°F) ou en dessous, et les congélateurs à -18°C (0°F) ou en dessous.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): La température du refroidisseur était supérieure à 4C. Adresser la température du refroidisseur à moins de 4C.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Le refroidisseur situé en face de la grille était au-dessus de 4C. Refroidisseur inférieur à 4C. Tous les autres refroidisseurs sont maintenus en dessous de 4C.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
2 infractions
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont en dessous de 4C
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s) : S'assurer que le nouveau javel est utilisé dans les solutions d'assainissement des surfaces.
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?