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Big Bang Bagels

502 2nd Ave Fernie BC V0B 1M0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.6 / 5 (18)
Téléphone
(250) 423-7778

Heures d'ouverture

  • Friday8 a.m.–4 p.m.
  • Monday8 a.m.–4 p.m.
  • Saturday8 a.m.–4 p.m.
  • Sunday8 a.m.–4 p.m.
  • Thursday8 a.m.–4 p.m.
  • Tuesday8 a.m.–4 p.m.
  • Wednesday8 a.m.–4 p.m.

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Big Bang Bagels a été inspecté 12 fois par Interior Health Authority depuis le 15 janvier 2013. La dernière inspection, le 11 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 7 janvier 2014. Par exemple : 2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 janvier 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 juillet 2023. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 31 mai 2022. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 31 mai 2022. Par exemple : 6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Le réfrigérateur au lait à l'avant de la maison était à 8 °C au moment de l'inspection. S'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C ou moins. Il a été noté que le réfrigérateur était ouvert plusieurs fois pendant l'heure et diminuait à la fin de l'inspection. Sur place, le gestionnaire surveillera le réfrigérateur et s'ajustera en conséquence.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Des mouches ont été observées dans l'installation, car la porte était ouverte et aucune mesure de protection antiparasitaire n'était en place. S'assurer que le prémisse est exempt de parasites et de leur entrée.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Un nettoyage en profondeur est nécessaire autour des deux mélangeurs de stands, car des débris visibles s'accumulent. Assurez-vous que cette zone est nettoyée en profondeur régulièrement.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): Nettoyage nécessaire du ventilateur dans la promenade dans le refroidisseur et le plafond près de la zone du four, car des débris visibles sont présents qui pourraient contaminer les aliments.
      • F3.4C - Les locaux doivent être bien construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    2 infractions

    • 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
      • Observation(s): Aucun désinfectant n'a été observé dans l'évier d'assainissement de l'évier de 3 compartiments. Les employés ont immédiatement abordé cette question au moment de l'inspection en rafraîchissant la solution et en obtenant un résidu de chlore de 100 ppm.
      • 1 Observation, gravité modérée des conséquences : L'équipement doit être utilisé de manière à assurer la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments.
    • 13.3 - Les chiffons essuyer sont-ils entretenus et entreposés de façon hygiénique?
      • Observation(s): On a observé que le seau entreposant les chiffons d'essuyage dans la zone avant n'avait pas de désinfectant. L'eau était visiblement souillée. Les employés ont immédiatement abordé cette question au moment de l'inspection en rafraîchissant la solution et en obtenant un résidu de chlore de 100 ppm.
  12. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Sagnik Dutta

    We recently got to know about this (hidden?) Gem of Fernie when researching for our trip. It was everyway worth the visit!! The bagels were really yum and balanced, our kids loved a lot too. Highly recommended

  • DH

    I had the chance to experience this bagel restaurant while visiting Fernie. I found it hard to read the menu here as it is behind the counter on boards so thankfully I was with others who know me well and being our first time here the staff member was helpful. I had a bagel which was a fairly good size but would try a different one next time as well as a hot chocolate but was not very hot at all. It was hardly warm but seems to be the way they serve it in Fernie as I had it a couple other places as well. I would come back here again in the future and try some other things but probably not by myself self at less they come up with a menu that is easier to read for those with visual difficulties.

  • Michael Claeren

    Stopped here on my drive from Calgary to Cranbrook/St Eugene, it is about halfway. The bagels are great with toppings piled high, it has that small town vibe inside, a top choice for a quick meal that feels like it has quality ingredients. I would say that some of the reviews are pretty over the top, sets expectations too high. It is a solid bagel sandwich with a ton of variations and combinations.

  • subita shrestha

    I’ve been to this bagel shop a few times now, and it’s always been amazing. The bagels are the best in town, with a wide variety of options. Mr. Fernie is one of my favorites so far. Now that summer is here, they also have a patio, which is great.

  • Alya

    Great place to get your breakfast! It’s very busy so be prepared to stay in line for a bit and long wait to get your bagel! They have plenty of flavors for bagel.. it’s hard to pick one sometimes! As well, they have delicious coffee! And cups are big if you’re sitting in! Bagels were delicious but price point for what you’re getting is quite high. Our 2 bagels and 2 coffee came to 44$. They have lots of tables outside so bring some layers if you’re going in first thing in the morning:)

  • Sumant Khedekar

    Really good fresh bagels and bagel-wiches. Do not miss the spinach pesto whole wheat bagel. Wonderful and polite service too. This gem in Fernie is really amazing. We took a couple bagel-wiches back to Calgary.

  • Stephanie

    The best bagels in the world! The salmon lox is a sandwich I dream of. The onion and garlic bagel is a bagel made from the mind of a genius, its like when you get the crispy burnt edge of a bagel, but its the whole bagel. I wish it was closer to home as I dont come to fernie very often, but everytime I do come through- I stop.

  • Michelle Lenglet

    A fernie must!!! The bagels were so fresh, soft, and delicious. I had the Switchback Salmon & my husband had the Mr Fernie. We loved both! I also purchased some bagels and tubs of their cream cheeses to take home.

  • Sagnik Dutta

    We recently got to know about this (hidden?) Gem of Fernie when researching for our trip. It was everyway worth the visit!! The bagels were really yum and balanced, our kids loved a lot too. Highly recommended

  • DH

    I had the chance to experience this bagel restaurant while visiting Fernie. I found it hard to read the menu here as it is behind the counter on boards so thankfully I was with others who know me well and being our first time here the staff …

  • Michael Claeren

    Stopped here on my drive from Calgary to Cranbrook/St Eugene, it is about halfway. The bagels are great with toppings piled high, it has that small town vibe inside, a top choice for a quick meal that feels like it has quality ingredients. …

  • subita shrestha

    I’ve been to this bagel shop a few times now, and it’s always been amazing. The bagels are the best in town, with a wide variety of options. Mr. Fernie is one of my favorites so far. Now that summer is here, they also have a patio, which is great.

  • Alya

    Great place to get your breakfast! It’s very busy so be prepared to stay in line for a bit and long wait to get your bagel! They have plenty of flavors for bagel.. it’s hard to pick one sometimes! As …

  • Sumant Khedekar

    Really good fresh bagels and bagel-wiches. Do not miss the spinach pesto whole wheat bagel. Wonderful and polite service too. This gem in Fernie is really amazing. We took a couple bagel-wiches back to Calgary.

  • Stephanie

    The best bagels in the world! The salmon lox is a sandwich I dream of. The onion and garlic bagel is a bagel made from the mind of a genius, its like when you get the crispy burnt edge of a bagel, but its the whole bagel. …

  • Michelle Lenglet

    A fernie must!!! The bagels were so fresh, soft, and delicious. I had the Switchback Salmon & my husband had the Mr Fernie. We loved both! I also purchased some bagels and tubs of their cream cheeses to take home.

  • Linda Nolan

    The bagel I had was really good and a great option if you’re looking for a quick breakfast. Plus, they have a dog-friendly patio, which is perfect if you want to bring your furry friends along! I’m not a local, but I was pleasantly surprised by how tasty their bagels are. Definitely worth a stop.

  • Richard Roberts

    Wonderful little place in central Fernie. We dropped in for a coffee and could not resist the bagels, which were simply the best we have ever tasted. Freshly baked, full of flavour and loaded with cream cheese. I chose the onion bagel with …

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