Big Way Hot Pot (4250 Kingsway)

5 - 4250 Kingsway, Burnaby · Restaurant

13 inspections

1. Inspection de routine10 sept. 2026

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • - Le distributeur de savon n'était pas opérationnel. Pas de savon disponible à l'évier.
     • Mesures correctives:
     • - Le personnel a remplacé la batterie au moment de l'inspection. Assurez-vous que tous les handinks ont du savon liquide disponible.
     • Score de violation: 5
   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation:
     • - Des mouches de fruits et des mouches de drain observées sur le mur au bar à boissons et dans la zone de la vaisselle.
     • Mesures correctives:
     • - Assainissez toutes les surfaces murales et installez le piège à mouches si nécessaire.
     • Date à corriger par: Aujourd'hui
     • Score de violation: 3
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation:
     • - Écart observé entre le plancher et la porte de la porte arrière (livraison).
     • Mesures correctives:
     • - Installez un balayeur de porte bien ajusté pour couvrir toutes les lacunes.
     • Date à corriger: 1 mois
     • Score de violation: 3
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation:
     • - La machine à crème glacée est déplacée à la section de la barre de sauce sans autorisation.
     • Mesures correctives:
     • - Toute manipulation de la nourriture par le personnel de la région nécessitera un appareil. Replacez l'unité au bar à boissons. Le propriétaire peut envisager d'installer un appareil dans la zone de la barre de sauce pour placer la machine à crème glacée ici.
     • Date à corriger par: Aujourd'hui
     • Score de violation: 3
2. Inspection de suivi12 févr. 2026

   0 infraction

3. Inspection de routine10 févr. 2026

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • - Les seaux d ' assainisseur à bleach n ' ont pas lu de chlore sur les bandes d ' essai.
     • - La bouteille était vide.
     • Mesures correctives:
     • - Au-dessus étaient seulement des sources de désinfectant utilisées à l'intérieur de la cuisine. S'assurer que le désinfectant est utilisé sur les surfaces de contact avec les aliments, les comptoirs et les autres surfaces sujettes à la contamination. Un nouveau désinfectant pour l'eau de Javel a été produit au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 5
     • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
     • Observation:
     • - Pas d'eau chaude dans les locaux. Le plus élevé observé était 26,2C de l'évier de lavage à la vaisselle. Tous les autres points d'approvisionnement en eau (pierres, éviers, prép) n'ont pas d'approvisionnement en eau chaude, tous inférieurs à 26.2C.
     • Mesures correctives:
     • - Il doit y avoir un approvisionnement en eau courante chaude et froide pour assurer le bon fonctionnement de l'établissement de services alimentaires. Cesser l'opération jusqu'à ce que l'eau chaude puisse être fournie en continu tout au long de la journée. Confirmez la taille du réservoir d'eau chaude et si le réservoir d'eau chaude ne fonctionne pas correctement. Une réparation ou un remplacement peut être nécessaire. Ordonnance de fermeture.
     • Taux de violation: 15
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation:
     • - L'accès à l'évier de cuisine est obstrué avec une poubelle blanche et une poubelle.
     • Mesures correctives:
     • - S'assurer que cette handink est accessible en tout temps. Déplacez les poubelles dans la cuisine.
     • Date à corriger par: Immédiatement
     • Taux de violation: 15
   • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation:
     • - Le balayeur est arraché.
     • Mesures correctives:
     • - Remplacez le balayeur. Veiller à ce qu'il n'y ait pas d'écart.
     • Date à corriger : 24 février 2026
     • Score de violation: 3
4. Inspection de suivi10 févr. 2026

   1 infraction

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation:
     • - Le distributeur de savon de la cuisine ne fonctionne pas.
     • Mesures correctives:
     • - Réparation.
     • Date à corriger par: Immédiatement
     • Taux de violation: 15
5. Inspection de routine24 juill. 2025

   2 infractions

   • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • - Perles cuites observées pour le thé à bulles à 33C stockées dans la cuisinière électrique dans le bar.
     • Mesures correctives:
     • - Il semble que la cuisinière électrique ne fonctionne pas et ne soit pas capable de maintenir la température à 60 °C ou plus. Ces perles ont été faites env. Il y a 3,5 heures; article jeté au moment de l'inspection. Assurez-vous de maintenir les perles à 60C ou plus. Si cela n'est pas possible, les pèleaux doivent être suivis et jetés toutes les 2 heures.
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation:
     • - accumulation de débris observée sur le couvercle du mélangeur dans la barre.
     • Mesures correctives:
     • - C'est difficile à enlever comme ils l'ont fait avec le temps. Assurez-vous de les nettoyer en profondeur après avoir trempé dans de l'eau de détergent chaude et frottez-le avec le pinceau pour enlever les accumulations.
     • Score de violation: 5
   • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation:
     • - Écart observé au bas de la porte de sortie arrière; il manque une partie gauche du balayeur.
     • Mesures correctives:
     • - Réinstaller le balayeur de porte et s'assurer qu'il n'y a pas d'espace entre la porte et le plancher.
     • Date à corriger par 1 mois.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • - Les débris s'accumulent et les taches sont observées autour de l'évier.
     • Mesures correctives:
     • - Nettoie en profondeur toutes les surfaces sales. Assurez-vous de nettoyer et d'essuyer la zone au sec chaque nuit avant la fermeture.
     • Date à corriger par: Aujourd'hui
     • Score de violation: 3
6. Inspection de suivi6 févr. 2025

   0 infraction

7. Inspection de suivi30 janv. 2025

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation:
     • VIOLATION DES REMPLACEMENTS:
     • - Le code de violation 401 du précédent rapport d ' inspection KKIM-DD7TJW n ' a pas été corrigé;
     • - Pas de handsoap disponible à l'évier. Le personnel a déclaré que le savon liquide dans une bouteille à pression étiquetée comme « savon de vaisselle » sert plutôt à laver les mains. Le code de violation 401 du rapport d'inspection précédent KKIM-DD7TJW n'a pas été corrigé.
     • Mesures correctives:
     • - La bouteille de squeeze n'est pas un bon récipient pour le savon à main. Retirer le savon de vaisselle de l'évier. La vaisselle ne devrait pas être faite dans cet évier. Équiper le savon liquide dans un distributeur de type pompe ou automatique.
     • - S'assurer que le savon liquide est disponible à l'évier de la cuisine à côté de la machine à glace.
     • Date de correction: 6 février 2025
     • Date à corriger : 6 février 2025
     • Taux de violation: 25
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • - Piscine d'eau observée à l'intérieur de la salle de stockage.
     • - Accumulation infime observée autour des réservoirs d'eau chaude dans la salle de stockage.
     • Mesures correctives:
     • - Nettoyer les zones susmentionnées.
     • Date à corriger : 6 février 2025
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation:
     • VIOLATION DES REMPLACEMENTS:
     • - Le distributeur de savon liquide à l'évier ne fonctionne toujours pas correctement. Rien n'est distribué lorsque le capteur est activé.
     • Mesures correctives:
     • - Le personnel a déclaré que la nouvelle unité avait été commandée. Assurez-vous d'installer un distributeur opérationnel d'ici la semaine prochaine OU équipez un savon liquide différent dans une bouteille (fixé au mur). Une contravention sera délivrée si cette correction n'est pas effectuée avant la prochaine inspection de suivi.
     • Date à corriger : 6 février 2025
     • Taux de violation: 15
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation:
     • - Les effets personnels (vêtements) sont encore observés sur les unités de rangement au-dessus de la glacière de comptoir à l'intérieur de la cuisine.
     • - Les marchandises livrées sont entreposées dans le couloir près des toilettes et il n'y a pas d'espace pour placer des matériaux supplémentaires.
     • Mesures correctives:
     • - Locaux nécessite un espace de stockage supplémentaire. Enlevez les places dans la salle à manger et utilisez l'espace pour le rangement supplémentaire. Utilisez la salle de stockage pour ranger les effets personnels.
     • Date à corriger : 13 février 2025
     • Score de violation: 5
8. Inspection de routine23 janv. 2025

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation:
     • - VIOLATION DES REMPLACEMENTS :
     • 1) Aucun savon liquide disponible à l'évier (à côté de la machine à glace) en raison de la rupture du distributeur de savon.
     • 2) Aucune serviette en papier à usage unique n'est disponible à l'évier (2 compartiments).
     • Mesures correctives:
     • - S'assurer qu'il y a du savon et une serviette en papier à usage unique à tous les appareils.
     • - Une serviette en papier supplémentaire était disponible sur demande. Assurez-vous qu'il y en a un disponible par l'évier de 2 compartiments jusqu'à ce que l'accès à l'évier de cuisine soit rétabli.
     • Taux de violation: 15
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • - Cuisson observée avec l'enrobage.
     • Mesures correctives:
     • - Objet rejeté. N'utilisez pas d'équipement de cuisson endommagé.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • - La salle de stockage est encombrée. Debris & taches observées sur le sol.
     • - Couverture de ventilateur de refroidissement en marche observée avec accumulation de poussière.
     • Mesures correctives:
     • - Nettoyez la salle de stockage.
     • - Retirez la poussière accumulée du couvercle du ventilateur.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation:
     • - Distributeur de savon liquide à l'évier (à côté de la machine à glace) la batterie est éteinte.
     • Mesures correctives:
     • - Remplacez la batterie et assurez-vous que le distributeur est opérationnel.
     • Date à corriger par: Aujourd'hui
     • Score de violation: 3
     • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • - La bouteille de pulvérisation (avant de la maison) avec l'étiquette de javel avait un agent nettoyant inconnu qui n'était pas javel.
     • Mesures correctives:
     • - Veiller à ce que le personnel sache quels agents de nettoyage sont utilisés et remplir l'accord chimique. Au moment de l'inspection, on a fait un désinfectant pour remplir le flacon.
     • Score de violation: 3
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation:
     • - La machine à glace bloque l'accès à l'évier.
     • - La zone du bar est surchargée de rangement et la passerelle est trop étroite.
     • Mesures correctives:
     • - L'évier des deux compartiments de la barre n'est pas activement utilisé comme un évier. Remplacez la machine à glace à plus petite taille, ou déplacez-la pour permettre un accès facile à l'évier.
     • - Réorganiser le bar. Obtenir un espace de promenade raisonnable.
     • Date à corriger: 24 février 2025
     • Score de violation: 5
9. Inspection de routine5 juin 2024

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • - Oeufs frits observés à 30C sur le comptoir dans la cuisine. Le personnel de cuisine a déclaré qu'il venait d'être préparé et qu'il les utiliserait pour le reste de la journée.
     • Mesures correctives:
     • - Veiller à ce que la procédure de refroidissement soit suivie. Une fois les articles cuits refroidis jusqu'à 20C ou moins dans les 2 heures, ils doivent être transportés dans un refroidisseur de travail pour être refroidis jusqu'à 4C ou moins dans les 4 heures. Ne conservez pas d'oeufs frits au comptoir pendant toute la journée. Cette procédure devrait être enseignée à tout le personnel de cuisine.
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • - Pas d'assainissement dans la cuisine.
     • Mesures correctives:
     • - Le personnel a appris à fabriquer un désinfectant pour l'eau de Javel à 200 ppm. Assurez-vous de mélanger 1 cuillère à soupe de javel à un gallon d'eau. Tous les chiffons d'essuyage doivent être saturés du désinfectant de javel. Assurez-vous que ce soit fait à la première heure du matin avant l'ouverture du magasin.
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • - Aucun handsoap observé dans le distributeur à l'évier de la cuisine.
     • Mesures correctives:
     • - S'assurer que le personnel se lave les mains fréquemment. Le savon a été rempli au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 5
   • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation:
     • - Trou observé sur le plancher sous la banquette à côté de la fenêtre.
     • Mesures correctives:
     • - Bloquez le trou.
     • Date à corriger: 19 juin 2024
     • Score de violation: 3
10. Inspection de routine7 févr. 2024

    0 infraction

11. Inspection de routine11 août 2023

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - L'évier entre la cuisine et le bar est bloqué avec une boîte en plastique et un distributeur d'eau chaude.
      • Mesures correctives:
      • - Enlevez le distributeur d'eau chaude. Remplacer le compteur en acier inoxydable par une taille plus petite pour s'assurer qu'il y a suffisamment d'espace pour se tenir devant l'évier. Il ne devrait pas y avoir de blocage de l'accès à l'évier du bar et de la cuisine. Date à corriger : 18 août 2023
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - L'accumulation de poussière observée sur le plafond autour des évents du plafond dans la cuisine.
      • Mesures correctives:
      • - Enlevez la poussière.
      • Date à corriger : 18 août 2023
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Robinet d'eau froide cassé de l'évier de la préparation à côté du lave-vaisselle.
      • Mesures correctives:
      • - Réparer le bouton et s'assurer qu'il y a de l'eau froide à l'évier de la préparation.
      • Date à corriger : 18 août 2023
      • Score de violation: 3
12. Inspection de suivi21 avr. 2023

    0 infraction

13. Inspection de routine14 avr. 2023

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Sauce à l'huile de piment faite maison observée dans un grand récipient d'environ 40C. Le personnel a dit qu'ils étaient prêts il y a 2 heures
      • Mesure(s) corrective(s) : Veiller à suivre une procédure de refroidissement correcte. Les aliments cuits devraient atteindre 60 degrés C à 20 degrés C dans les 2 heures et 20 degrés C à 4 degrés C ou moins dans les 4 heures. Utilisez des contenants plus petits/plus peu profonds et/ou utilisez des baguettes de glace pour refroidir activement les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: - Souris vivante observée dans un piège de tipcat à l'intérieur de la cuisine (zone de lavage de vaisselle)
      • Action(s) corrective(s) : jeter la souris/installer une nouvelle planche à colle à l'intérieur du piège. La location est actuellement sous contrat mensuel avec Orkin. Augmenter la fréquence de surveillance à deux semaines.
      • À CORRECTER LE 21 avril 2023
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Debris observé sur les planchers à l'intérieur de la cuisine - sous le refroidisseur et l'équipement, et les zones difficiles à atteindre.
      • - Débris observés sur les sols à l'intérieur de la salle de stockage sèche
      • - Débris observés à l'intérieur de la machine à glace
      • Mesures correctives : - Nettoyer les zones susmentionnées. Le nettoyage doit être fait tous les jours.
      • - Éteignez la machine à riz. Videz toute la glace. Nettoyer et désinfecter.
      • À CORRECTER LE 21 avril 2023
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: - Deux très gros pots observés dans la fabrication du bouillon. Cette taille ne correspond pas à la taille de l'évier à vaisselle.
      • Mesures correctives: Enlevez ces pots des locaux. Assurez-vous que toutes les casseroles utilisées sont dimensionnées pour s'adapter à l'évier et/ou au lave-vaisselle.
      • Score de violation: 3