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Boston Pizza #95

135 - 6200 McKay Ave, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Boston Pizza #95 a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 9 janvier 2018. La dernière inspection, le 9 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 23 janvier 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Biofilm / moule observé s'accumulant à l'intérieur de la laveuse en verre et des rideaux en plastique.
      • - Le grime observé s'accumule à l'intérieur du lave-vaisselle à basse température.
      • - Les taches observées autour de la sortie du distributeur de la machine à slushie (bar). L'accumulation de poussière observée sur le couvercle de l'appareil du côté droit.
      • - Moule / poussière accumulée observée à l'intérieur du plafond refroidisseur de bière.
      • Mesures correctives:
      • - Le personnel a nettoyé la laveuse de verre et le lave-vaisselle au moment de l'inspection.
      • - Assurez-vous de démonter la machine à slushie pour qu'elle soit lavée et désinfectée.
      • - Nettoyez le plafond et la zone après l'écran de couverture du ventilateur à l'intérieur du refroidisseur de bière.
      • Date à corriger: 1 semaine.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Des déjections rongantes observées dans la zone bar (unités de rayonnage inférieures, sous le distributeur de boissons). Une capture de souris morte observée dans le piège placé sous le distributeur de boissons.
      • Mesures correctives:
      • - Videz toutes les armoires/unités d'abri au sol pour nettoyer et désinfecter. Jetez la souris morte. Nettoyer et désinfecter le compartiment sous le distributeur de boissons.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Le biofilm observé s'accumule sur le lave-verre. Les débris s'accumulent sur les rideaux du lave-vaisselle.
      • Mesures correctives:
      • - Ils ont été nettoyés au moment de l'inspection. Assurez-vous de nettoyer et d'assainir régulièrement la surface pour empêcher l'accumulation de biofilms.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Des déjections Rodentes observées dans les zones : À l'intérieur de la salle du personnel le long du mur, sous le distributeur de pop, derrière les poubelles (cabinet) de la zone du bar avant.
      • - Surface poussiéreuse et collante observée dans les étagères, à l'intérieur des cainettes de la zone bar.
      • Mesures correctives:
      • - Nettoyer les zones susmentionnées. Assurez-vous que le nettoyage en profondeur est effectué régulièrement.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Bar: Couper les légumes et les fruits sans contrôle de température (en température ambiante)
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer qu'ils sont contenus dans la glace pour l'entreposage à température ambiante.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Graisse et débris observés s'accumulent sous le bain marie.
      • Mesures correctives:
      • - Nettoyez et désinfectez.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Des gouttes rongantes observées dans les zones suivantes: Bar - armoires avec stéréo, Dessert - sous la banquise, Bureau - le long du périmètre mur/sol
      • - Débris et matériel de nidification observés dans les armoires de bar avec sirops
      • - La saleté s'accumule sous le distributeur de boissons au bar, sous l'évier de vaisselle dans la cuisine et sous la glacière dans le bar à dessert.
      • - Du sirop de pop observé à l'intérieur du bureau.
      • - Staines observées sur les étagères avec contenants de ketchup et porte pizza.
      • Mesures correctives:
      • - Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées.
      • Date à corriger: 3 juillet 2025
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Tuyau de fuite / équipement dans les domaines suivants: Bar - distributeur de boissons, Dessert bar - bac à glace, Tuyau d'évier.
      • Mesures correctives:
      • - Réparer et s'assurer qu'il n'y a pas de fuite.
      • Date à corriger: 10 juillet 2025
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - L'accumulation excessive de poussières, les débris observés sur les rayonnages et les systèmes stéréo dans la zone bar.
      • - Des gouttes de souris et des taches de boisson observées sur les crevasses du comptoir en acier inoxydable où se trouve la glacière.
      • Mesures correctives:
      • - Essuyez toutes les surfaces de la zone bar.
      • - Le compteur en acier inoxydable doit être nettoyé et désinfecté. Assurez-vous que toutes les zones sont nettoyées tous les soirs avant la fermeture.
      • Date à corriger par: 28-JAN-2025
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. Mesure de 0 ppm de désinfectant pour l'iode au lave-verre. On a observé que le contenant d'iode était vide au moment de l'inspection.
      • 2. Mesuré 50 ppm de désinfectant QUATs dans deux des seaux rouges. La solution désinfectante observée est trouble.
      • Mesures correctives:
      • 1. Le personnel a remplacé le contenant vide d ' iode au lave-verre pendant l ' inspection. Elle mesurait 12,5 ppm d'iode. Assurez-vous de surveiller la concentration d'iode au lave-verre à l'aide de la bande d'essai de l'iode.
      • 2. Le personnel a réapprovisionné les deux seaux rouges avec une solution QUAT de 200 ppm. Assurez-vous de remplacer la solution d'assainissement toutes les 4 heures ou lorsque la solution devient trouble. S'assurer que les tests quotidiens sont effectués à l'aide de la bande d'essai QUAT.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Deux scoops de glace sont entreposés au-dessus de la machine de distribution pop.
      • Mesures correctives:
      • S'assurer de conserver les boules de glace dans un contenant propre pour protéger contre la contamination.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Des gouttes rongantes observées dans le coin droit derrière le mélangeur de pâte.
      • Mesures correctives:
      • Enlevez les gouttes de rongeur. Nettoyer et désinfecter à l'aide d'une solution de javel sur la zone touchée. Continuer de surveiller l'activité des ravageurs.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Tapis en caoutchouc pour verres à boire observés avec le grime.
      • Mesures correctives:
      • Ils sont passés dans le lave-vaisselle tous les soirs selon l'opérateur. Assurez-vous de nettoyer la surface avant de les faire passer dans le lave-vaisselle. Ils ont été nettoyés à nouveau au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Des mouches de fruits observées dans la salle à manger.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer de bien assainir les tables - il ne reste pas de résidus d'aliments et de boissons à la surface.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Poussières, débris et excréments de rongeurs observés sous l'évier avec la machine pop dans la cuisine et le bar avant (armoires en bois, autour du système stéréo).
      • - Garbages et débris observés sur le sol sous l'équipement dans la zone du bar.
      • - L'accumulation de poussière observée autour des évents de plafond à l'intérieur de la cuisine (près du lave-vaisselle).
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer de vider les armoires et de bien nettoyer et désinfecter toutes les surfaces avant le repeuplement.
      • - Veiller à nettoyer régulièrement les zones difficiles d'accès.
      • - Enlever la poussière accumulée sur le plafond et l'évent.
      • Date à corriger : 17 août 2023
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation significative de saleté et de graisse sur les côtés des refroidisseurs de comptoir à la barre.
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées. Cela devrait faire partie du programme général de nettoyage.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Thermomètre manquant à l'intérieur du refroidisseur de pâtes.
      • Mesures correctives : Le thermomètre de travail était fourni dans le refroidisseur noté au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Pas de séparation des gants de lavage à la vaisselle. Fournir deux paires de gants de couleur différentes pour manipuler le plat sale et le plat propre.
      • 2. Les plaques ont été placées juste à côté de l'évier dans la barre.
      • Mesures correctives : 1. S'assurer qu'un lave-vaisselle désigné change les gants de la manipulation sale au plat propre. Se laver les mains entre les deux.
      • 2. Retirer les plaques de la zone de l'évier à main.
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Tissus d'essuie-glaces stockés sur la table. Ceux-ci doivent être stockés dans le seau de désinfection pour empêcher la propagation de bactéries
      • Action(s) correctrice(s): Entreposez les chiffons d'essuyage dans un seau d'assainissement. Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) L'évier à barre droite était bloqué par des agitateurs au poivre et au fromage
      • 2) La barre gauche distributeur de savon d'évier est vide.
      • Action(s) corrective(s): Tous les appareils doivent être accessibles en tout temps et être équipés de savon liquide, de serviette en papier et d'eau courante chaude et froide.
      • 1) Retirer le fromage et les shakers au poivre
      • 2) Rechargez le handsoap pour l'évier gauche de la barre.
      • Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Humidité debout et débris sous les comptoirs de la barre et autour de l'évier du mop. Ces zones doivent être sèches autant que possible
      • Mesures correctives : Conserver les zones aussi sèches que possible pour empêcher la reproduction des petites mouches. L'utilisation d'un aspirateur est idéale car le mapping humide peut créer et accumuler des flaques d'humidité sur le sol. Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: A noté un certain nombre de mouches dans le couloir à côté du bar. Numéro en cours.
      • Mesures correctives : L'établissement dispose d'un service mensuel de lutte antiparasitaire fourni par Ecolab.
      • Noté 3 pièges de comptoir et 1 piège de plafond.
      • Retirez immédiatement les mouches de la zone.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 1. Noté humide et sale dur d'atteindre les zones dans le bar: sous et derrière la laveuse de verre, à côté de l'évier du bar, les murs et le plafond dans le couloir / salle de lavage
      • 2. La porte de réception arrière a été maintenue ouverte pendant la livraison (plus de 15 min).
      • Mesures correctives : 1. Nettoyez les zones ci-dessus difficiles à atteindre chaque jour. Écraser les crampons et s'accumuler et se désinfecter avec un désinfectant QUAT.
      • 2. Installez une porte d'écran durable à la porte de réception. la porte doit toujours être fermée. Donné 1 mois à installer.
      • Score de violation: 9
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Noté débris alimentaires tombés sous l'évier dans la zone serveur.
      • Mesures correctives : laver et désinfecter. Aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Les quatre poêlons de bus (pour le stockage des poêlons usagés) n'étaient pas en bon état de fonctionnement. Cassé et déchiré.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer les quatre parties de bus.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : On a remarqué que la bande de porte du refroidisseur de comptoir (à droite) était cassée.
      • Mesures correctives : Remplacer la bande de porte. 2 semaines.
      • Score de violation: 3

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