Boston Pizza #95
135 - 6200 McKay Ave, Burnaby · Restaurant
16 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- - Le biofilm observé s'accumule sur le lave-verre. Les débris s'accumulent sur les rideaux du lave-vaisselle.
- Mesures correctives:
- - Ils ont été nettoyés au moment de l'inspection. Assurez-vous de nettoyer et d'assainir régulièrement la surface pour empêcher l'accumulation de biofilms.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Des déjections Rodentes observées dans les zones : À l'intérieur de la salle du personnel le long du mur, sous le distributeur de pop, derrière les poubelles (cabinet) de la zone du bar avant.
- - Surface poussiéreuse et collante observée dans les étagères, à l'intérieur des cainettes de la zone bar.
- Mesures correctives:
- - Nettoyer les zones susmentionnées. Assurez-vous que le nettoyage en profondeur est effectué régulièrement.
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- - Bar: Couper les légumes et les fruits sans contrôle de température (en température ambiante)
- Mesures correctives:
- - S'assurer qu'ils sont contenus dans la glace pour l'entreposage à température ambiante.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Graisse et débris observés s'accumulent sous le bain marie.
- Mesures correctives:
- - Nettoyez et désinfectez.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Des gouttes rongantes observées dans les zones suivantes: Bar - armoires avec stéréo, Dessert - sous la banquise, Bureau - le long du périmètre mur/sol
- - Débris et matériel de nidification observés dans les armoires de bar avec sirops
- - La saleté s'accumule sous le distributeur de boissons au bar, sous l'évier de vaisselle dans la cuisine et sous la glacière dans le bar à dessert.
- - Du sirop de pop observé à l'intérieur du bureau.
- - Staines observées sur les étagères avec contenants de ketchup et porte pizza.
- Mesures correctives:
- - Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées.
- Date à corriger: 3 juillet 2025
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- - Tuyau de fuite / équipement dans les domaines suivants: Bar - distributeur de boissons, Dessert bar - bac à glace, Tuyau d'évier.
- Mesures correctives:
- - Réparer et s'assurer qu'il n'y a pas de fuite.
- Date à corriger: 10 juillet 2025
- Score de violation: 9
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - L'accumulation excessive de poussières, les débris observés sur les rayonnages et les systèmes stéréo dans la zone bar.
- - Des gouttes de souris et des taches de boisson observées sur les crevasses du comptoir en acier inoxydable où se trouve la glacière.
- Mesures correctives:
- - Essuyez toutes les surfaces de la zone bar.
- - Le compteur en acier inoxydable doit être nettoyé et désinfecté. Assurez-vous que toutes les zones sont nettoyées tous les soirs avant la fermeture.
- Date à corriger par: 28-JAN-2025
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- 1. Mesure de 0 ppm de désinfectant pour l'iode au lave-verre. On a observé que le contenant d'iode était vide au moment de l'inspection.
- 2. Mesuré 50 ppm de désinfectant QUATs dans deux des seaux rouges. La solution désinfectante observée est trouble.
- Mesures correctives:
- 1. Le personnel a remplacé le contenant vide d ' iode au lave-verre pendant l ' inspection. Elle mesurait 12,5 ppm d'iode. Assurez-vous de surveiller la concentration d'iode au lave-verre à l'aide de la bande d'essai de l'iode.
- 2. Le personnel a réapprovisionné les deux seaux rouges avec une solution QUAT de 200 ppm. Assurez-vous de remplacer la solution d'assainissement toutes les 4 heures ou lorsque la solution devient trouble. S'assurer que les tests quotidiens sont effectués à l'aide de la bande d'essai QUAT.
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Deux scoops de glace sont entreposés au-dessus de la machine de distribution pop.
- Mesures correctives:
- S'assurer de conserver les boules de glace dans un contenant propre pour protéger contre la contamination.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- Des gouttes rongantes observées dans le coin droit derrière le mélangeur de pâte.
- Mesures correctives:
- Enlevez les gouttes de rongeur. Nettoyer et désinfecter à l'aide d'une solution de javel sur la zone touchée. Continuer de surveiller l'activité des ravageurs.
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Tapis en caoutchouc pour verres à boire observés avec le grime.
- Mesures correctives:
- Ils sont passés dans le lave-vaisselle tous les soirs selon l'opérateur. Assurez-vous de nettoyer la surface avant de les faire passer dans le lave-vaisselle. Ils ont été nettoyés à nouveau au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation:
- - Des mouches de fruits observées dans la salle à manger.
- Mesures correctives:
- - S'assurer de bien assainir les tables - il ne reste pas de résidus d'aliments et de boissons à la surface.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Poussières, débris et excréments de rongeurs observés sous l'évier avec la machine pop dans la cuisine et le bar avant (armoires en bois, autour du système stéréo).
- - Garbages et débris observés sur le sol sous l'équipement dans la zone du bar.
- - L'accumulation de poussière observée autour des évents de plafond à l'intérieur de la cuisine (près du lave-vaisselle).
- Mesures correctives:
- - S'assurer de vider les armoires et de bien nettoyer et désinfecter toutes les surfaces avant le repeuplement.
- - Veiller à nettoyer régulièrement les zones difficiles d'accès.
- - Enlever la poussière accumulée sur le plafond et l'évent.
- Date à corriger : 17 août 2023
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: accumulation significative de saleté et de graisse sur les côtés des refroidisseurs de comptoir à la barre.
- Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées. Cela devrait faire partie du programme général de nettoyage.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Thermomètre manquant à l'intérieur du refroidisseur de pâtes.
- Mesures correctives : Le thermomètre de travail était fourni dans le refroidisseur noté au moment de l'inspection.
- Score de violation: 1
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Pas de séparation des gants de lavage à la vaisselle. Fournir deux paires de gants de couleur différentes pour manipuler le plat sale et le plat propre.
- 2. Les plaques ont été placées juste à côté de l'évier dans la barre.
- Mesures correctives : 1. S'assurer qu'un lave-vaisselle désigné change les gants de la manipulation sale au plat propre. Se laver les mains entre les deux.
- 2. Retirer les plaques de la zone de l'évier à main.
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Tissus d'essuie-glaces stockés sur la table. Ceux-ci doivent être stockés dans le seau de désinfection pour empêcher la propagation de bactéries
- Action(s) correctrice(s): Entreposez les chiffons d'essuyage dans un seau d'assainissement. Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) L'évier à barre droite était bloqué par des agitateurs au poivre et au fromage
- 2) La barre gauche distributeur de savon d'évier est vide.
- Action(s) corrective(s): Tous les appareils doivent être accessibles en tout temps et être équipés de savon liquide, de serviette en papier et d'eau courante chaude et froide.
- 1) Retirer le fromage et les shakers au poivre
- 2) Rechargez le handsoap pour l'évier gauche de la barre.
- Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 5
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Humidité debout et débris sous les comptoirs de la barre et autour de l'évier du mop. Ces zones doivent être sèches autant que possible
- Mesures correctives : Conserver les zones aussi sèches que possible pour empêcher la reproduction des petites mouches. L'utilisation d'un aspirateur est idéale car le mapping humide peut créer et accumuler des flaques d'humidité sur le sol. Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: A noté un certain nombre de mouches dans le couloir à côté du bar. Numéro en cours.
- Mesures correctives : L'établissement dispose d'un service mensuel de lutte antiparasitaire fourni par Ecolab.
- Noté 3 pièges de comptoir et 1 piège de plafond.
- Retirez immédiatement les mouches de la zone.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: 1. Noté humide et sale dur d'atteindre les zones dans le bar: sous et derrière la laveuse de verre, à côté de l'évier du bar, les murs et le plafond dans le couloir / salle de lavage
- 2. La porte de réception arrière a été maintenue ouverte pendant la livraison (plus de 15 min).
- Mesures correctives : 1. Nettoyez les zones ci-dessus difficiles à atteindre chaque jour. Écraser les crampons et s'accumuler et se désinfecter avec un désinfectant QUAT.
- 2. Installez une porte d'écran durable à la porte de réception. la porte doit toujours être fermée. Donné 1 mois à installer.
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Noté débris alimentaires tombés sous l'évier dans la zone serveur.
- Mesures correctives : laver et désinfecter. Aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Les quatre poêlons de bus (pour le stockage des poêlons usagés) n'étaient pas en bon état de fonctionnement. Cassé et déchiré.
- Mesure(s) corrective(s) : Remplacer les quatre parties de bus.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : On a remarqué que la bande de porte du refroidisseur de comptoir (à droite) était cassée.
- Mesures correctives : Remplacer la bande de porte. 2 semaines.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]