Bukwildz Bar Ltd
4715 Lakeshore Drive Sylvan Lake AB T4S 1C6 · Food - General
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Garbage was again observed to be left open, some debris was on the ground outside of the bin and fat/oil/grease was pooling in liquid running from the bin. Bin appears to be missing a plug in a hole at the bottom. Lid was closed during the inspection.Ensure the area around the bin is kept in a sanitary condition, free of garbage and liquid waste. Ensure the bin keeps garbage fully contained.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Mise à jour : La violation est toujours en suspens. Le panneau de mur derrière les toilettes des toilettes des femmes et du papier peint des hommes et du papier peint des toilettes du mur derrière l'évier était en train de se détacher. L'eau peut s'infiltrer derrière et les bactéries peuvent être piégées dans les bords du papier peint. Veuillez réparer les murs et s'assurer qu'ils sont lisses, non absorbants et facilement propres.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Mise à jour : La violation est toujours en suspens. Le panneau de mur derrière les toilettes des toilettes des femmes et du papier peint des hommes et du papier peint des toilettes du mur derrière l'évier était en train de se détacher. L'eau peut s'infiltrer derrière et les bactéries peuvent être piégées dans les bords du papier peint. Veuillez réparer les murs et s'assurer qu'ils sont lisses, non absorbants et facilement propres.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Il y a deux contenants à l'extérieur, celui utilisé pour les ordures a été surrempli, le couvercle a été laissé ouvert et ne pouvait pas être fermé et le bac a un trou sur le côté qui fuit le liquide. Des ordures ont également été observées au sol à côté et derrière le bac. S'assurer que les poubelles contiennent toutes les ordures, que le liquide est et n'est pas en fuite sur la surface du sol, que les couvercles restent fermés et que les ordures ne s'accumulent pas autour ou derrière la poubelle.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le panneau de mur derrière les toilettes des toilettes des femmes et du papier peint des hommes et du papier peint des toilettes du mur derrière l'évier était en train de se détacher. L'eau peut s'infiltrer derrière et les bactéries peuvent être piégées dans les bords du papier peint. Veuillez réparer les murs et s'assurer qu'ils sont lisses, non absorbants et facilement propres.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
6 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Un désinfectant à base d'acide était présent pour utilisation. Aucune bande d'essai n'était présente pour déterminer la concentration. S'il vous plaît s'assurer qu'une bande d'essai appropriée est fournie pour tous les désinfectants utilisés, ou cesser d'utiliser un désinfectant qui n'a pas de bande d'essai.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les évents nécessitent le nettoyage des grilles et n'ont pas été entretenus depuis avril 2024. Veiller à ce que les évents soient entretenus et propres.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Non observé lors de cette inspection : Le comptoir a un levage stratifié sur le bord de la barre extérieure, exposant la subsurface. Réparer les comptoirs afin qu'ils soient imperméables à l'humidité.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Correction : le trou a été rempli. Assurez-vous que le mur est lisse, non absorbant et facile à nettoyer. 1. Il y a un trou dans le mur à l'arrière du bar. 2. Le mur de poney et les étagères dans la zone bar sont endommagés et nécessitent un resurfaçage.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Sous le comptoir refroidisseur dans la cuisine à 11 C. Unité était vide au moment de l'inspection. Faire réparer/ajuster ou enlever l'appareil s'il est incapable de maintenir 4 C.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Il y a une grande accumulation d'équipement de cuisine inutilisé, d'équipement de travail et de matériaux entourant le bâtiment. Veuillez nettoyer la zone et nettoyer les matériaux inutiles avant l'ouverture.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Mise à jour : l'opérateur a indiqué qu'il retirerait le stand. Les cabines noires ont été refaites, mais les coins ne sont pas sécurisés, et les plis de matériau peuvent piéger la saleté. Les surfaces d'assise doivent être lisses et faciles à nettoyer. Veuillez avoir le matériel sécurisé d'une manière qui les rend faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le comptoir a un levage stratifié sur le bord de la barre extérieure, exposant la subsurface. Réparer les comptoirs afin qu'ils soient imperméables à l'humidité.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a un trou dans le mur à l'arrière du bar. Réparer le mur à l'arrière, en veillant à ce que le mur soit lisse, non absorbant et facilement propre.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Mise à jour : l'opérateur a indiqué qu'il retirerait le stand. Les cabines noires ont été refaites, mais les coins ne sont pas sécurisés, et les plis de matériau peuvent piéger la saleté. Les surfaces d'assise doivent être lisses et faciles à nettoyer. Veuillez avoir le matériel sécurisé d'une manière qui les rend faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plancher a été remplacé et des transitions ont été mises en place. Encore exceptionnel : le comptoir a un levage stratifié sur le bord de la barre extérieure, exposant la subsurface. Réparer les comptoirs afin qu'ils soient imperméables à l'humidité.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Mise à jour : Les tuiles de plafond ont été enlevées ainsi que les goujons exposés. La porte des toilettes pour femmes et pour femmes a été installée. Le mur dans le bar a été réparé. Encore en suspens : Il y a un trou dans le mur à l'arrière du bar. Réparer le mur à l'arrière, en veillant à ce que le mur soit lisse, non absorbant et facilement propre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La pompe sous l'évier de la barre ne fonctionnait pas et l'eau s'échappait de l'unité. L'opérateur a réacheminé temporairement le drain vers un seau. L'eau chaude et froide sous pression était sur les éviers de la barre. S'assurer que l'eau grise est jetée régulièrement dans le réseau d'égouts et faire réparer le système de plomberie afin qu'aucune eau ne fuie sur le sol.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Contrôle
4 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Mise à jour : les cabines noires ont été refaites, mais les coins ne sont pas sécurisés, et les plis de matériaux peuvent piéger la saleté. Les surfaces d'assise doivent être lisses et faciles à nettoyer. Veuillez avoir le matériel sécurisé d'une manière qui les rend faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les planchers ont été remplacés par un évier. Certaines transitions sont nécessaires lorsque les matériaux de revêtement de sol changent pour prévenir l'accumulation de saletés et les risques de trébuchage. 2. le comptoir a un levage stratifié sur le bord de la barre extérieure, exposant la subsurface. Réparer les surfaces de plancher indiquées, réparer les comptoirs afin qu'ils soient imperméables à l'humidité.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Certaines tuiles de plafond manquantes et possiblement moulées sur un goujon exposé. Certaines grandes surfaces de tuiles de plafond étaient lâches à l'extrémité éloignée de la zone de bar. 2. la porte des toilettes des femmes et du 39; n'était pas fixée aux charnières. 3. Il y a un trou dans le mur dans la partie arrière de la barre, et il y a des dommages au coin inférieur du mur dans la zone de la barre sur le mur extérieur à partir de l'évier de mop. Assurez-vous que le goujon est exempt de moisissure et de tuiles de plafond remplacées. Assurez-vous que toutes les autres grandes surfaces de plafond sont solidement fixées. Assurez-vous que la porte est solidement fixée pour l'empêcher de tomber sur les clients. Réparer les murs dans les deux zones, en veillant à ce que les murs soient lisses, non absorbants et facilement propres.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le plafond du refroidisseur est éclaboussé d'une substance. Veuillez vous assurer que le plafond a été nettoyé. L'installation nécessite un nettoyage complet avant l'ouverture.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?