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Popeyes Louisiana Kitchen

5-2090 Harvey Ave Kelowna BC V1Y 8P8 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Popeyes Louisiana Kitchen a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 19 décembre 2024. La dernière inspection, le 10 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2026. Par exemple : 4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 juillet 2026. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s) : Signes d'activité nuisible notés à l'arrière de l'installation. Organisme chargé de mettre en œuvre des mesures de lutte antiparasitaire
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): De grandes quantités de poulet cru ont été observées en dégelant à la température ambiante. Température mesurée à environ 4°C. On a demandé à l'exploitant de s'assurer que les aliments sont décongelés au moyen de méthodes approuvées. L'opérateur a déplacé des boîtes de poulet dans le réfrigérateur pendant l'inspection
      • F2.4B Les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): On a observé une utilisation partielle de deux contenants de vinaigrette/sauce qui nécessitent une réfrigération après ouverture et qui sont entreposés à température ambiante sur une étagère inférieure à côté de la zone de retenue chaude. Au moment de l'inspection, le gestionnaire de l'installation a jeté ces contenants. Veuillez veiller à ce que les sauces/vêtements qui sont considérés comme du PHF et qui nécessitent une réfrigération soient maintenus à 4 degrés. C ou moins jusqu'à l'utilisation requise (c.-à-d. des inserts de remplissage pour le réfrigérateur de table de préparation de sandwich).
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Observé plusieurs emballages de poulet cru dégelant dans l'évier arrière de 3 compartiments. Veuillez confirmer le dégel conformément aux normes nationales de sécurité alimentaire et selon le plan de sécurité alimentaire de Popeyes Louisiana Kitchen (c.-à-d. le dégel à l'avance sous réfrigération, l'eau courante froide ou l'eau a changé toutes les 30 minutes et, dans les deux cas, le produit est complètement submergé).

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