McDonald's Restaurant Terrace
4740 Lakelse Avenue, Terrace, V8G 1R6 · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection des plaintes
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉE) Le distributeur de produits laitiers fonctionnait à une température élevée supérieure à 40 °F. (importance pour la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure à 40 °F ou supérieure à 140 °F - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et, éventuellement, la maladie alimentaire
- Mesures correctives: L'opérateur a immédiatement abaissé la température du distributeur de lait et a présenté une photo 1 heure après l'inspection qui montre la température du distributeur de lait à 38°F. Surveiller régulièrement la température du distributeur de lait afin de savoir quand ajuster la température ou avoir servi au besoin. Jeter tous les aliments froids potentiellement dangereux qui ont été soumis à la température de la zone de danger pendant plus de 2 heures.
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Observation : (INSPECTION DE L'INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT CORRECTÉE) La machine à crème glacée de service doux fonctionnait à une température élevée supérieure à 40 °F. (importance pour la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure à 40 °F ou supérieure à 140 °F - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et éventuellement la maladie d'origine alimentaire
- Action corrective : L'opérateur a immédiatement abaissé la température de la machine à crème glacée. L'EHO a vu une chute à 42°F pendant l'inspection. L'exploitant a soumis une photo 1 heure après l'inspection qui montre la température de la machine à crème glacée à 37,5°F. Surveiller régulièrement la température du distributeur de lait afin de savoir quand ajuster la température ou avoir servi au besoin. Jeter tous les aliments froids potentiellement dangereux qui ont été soumis à la température de la zone de danger pendant plus de 2 heures.
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction