Christian Life Centre
8923 112 Avenue, Fort St. John, V1J 6G2 · Restaurant
3 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
3 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Différents outils utilisés sont laissés dans le produit pour une utilisation continue, y compris les boîtes de café. (Importance pour la santé publique) Les scoops inadéquats et l'entreposage des scoops exposent les articles au contact à mains nues et à une contamination potentielle.
- Mesures correctives : Entreposez les scoops afin que les aliments ne soient pas exposés aux poignées ou au contact nu des mains. Entreposez les scoops d'une manière hygiénique et nettoyez et désinfectez-les régulièrement.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Un congélateur à poitrine avait une accumulation de glace. La glace formée dans les unités de congélation peut contenir des microbes qui peuvent contaminer les aliments.
- Mesures correctives : S'assurer que les congélateurs sont dégivrés, nettoyés et désinfectés tous les trois mois ou lorsque la glace accumulée est en excès.
- 308 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) Des cuillères en bois et une planche à découper ont été fissurées et portées de telle sorte qu'il ne soit pas possible de nettoyer et d'assainir correctement et que les morceaux de l'équipement puissent contaminer les aliments.
- Mesures correctives : Inspecter tous les ustensiles et les articles pour l'usure excessive qui peuvent contaminer les aliments. Jeter l'équipement usé et remplacer les articles. L'opérateur jette les objets usés pendant l'inspection.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]