Cool Beans Cafe
8407 112 Avenue, Fort St. John, V1J 0J5 · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) La température du refroidisseur en acier Samsung était légèrement élevée 7,6°C (plus grande que 4°C) (importance pour la santé publique) Les températures de réfrigération des aliments périssables doivent être inférieures à 4°C pour prévenir la croissance des maladies causant des bactéries et la production de toxines. Le refroidisseur a été constamment ouvert pendant le pic de fonctionnement
- Action corrective: Enseigné que le refroidisseur soit fermé immédiatement, l'opérateur a réglé le contrôle de température. La température de l'unité a été revérifiée après 10 minutes et la température a continué à baisser (5,2°C avec un thermomètre infrarouge). Surveiller et enregistrer les températures régulièrement, ajuster et réparer si nécessaire pour fournir une température de 4° en tout temps.
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Inspection des plaintes
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction