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Spicy Pier

14945 Marine Dr, White Rock · Restaurant

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Saucisses et poulet cuit dans des inserts à la bonne préparation refroidisseur température interne du produit alimentaire ~ 6-8 degrés C. Température de l'air ambiant de section inférieure ~ 6-7 degrés C.
      • Mesures correctives : Réaffecter tous les aliments froids potentiellement dangereux à la marche dans le refroidisseur. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Couteaux entreposés dans l'espacement entre les deux refroidisseurs de préparation et le refroidisseur de préparation et la table. C'est une pratique insalubre.
      • Action(s) corrective(s) : Le personnel a lavé les couteaux dans le lave-vaisselle à haute température. Entreposez tous les ustensiles de façon hygiénique en tout temps. Envisagez d'installer un porte-couteau magnétique le long de la ligne de préparation.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, il n'y a pas de solution d'assainissement de surface approuvée en contact avec les aliments préparée et disponible pour utilisation.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que pendant l'opération, une solution d'assainissement 100ppm ou 200ppm quats est préparée et disponible pour utilisation. Ceci est conforme à votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Zone de préparation arrière évier à main savon liquide et distributeurs de papier à vide. Serviettes en papier d'évier de cuisine non placées à l'intérieur du distributeur.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les éviers sont munis de savon liquide et de serviettes en papier dans les distributeurs.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Scoops et autres ustensiles de distribution observés directement dans les produits secs. Contenants de stockage secs également souillés.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les pelles et tous les ustensiles de distribution sont entreposés à l'extérieur des produits secs et d'une manière sanitaire. Nettoyer soigneusement tous les contenants secs. Corriger d'ici le 27 janvier 2026.
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Poisson de Basa stocké dans un bac dans l'évier d'eau de l'arrière. Température interne du produit alimentaire à 10 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Lors du dégel des aliments congelés potentiellement dangereux, décongeler dans le refroidisseur ou sous l'eau froide courante. Poisson de Basa jeté.
      • Score de violation: 1
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, la porte arrière du local est laissée ouverte.
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte arrière est fermée afin d'empêcher l'entrée éventuelle de parasites au local.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Sauces et poulet cuit dans des inserts à la bonne préparation refroidisseur température de produit intérieur ~ 6-8 degrés C. Température de l'air ambiant de section inférieure ~ 6-7 degrés C. Avisé par le personnel qu'un ventilateur n'est pas en bon état de fonctionnement.
      • - Conseillé par le personnel que la laveuse de verre de bar n'est pas en bon état de fonctionnement et que toute la verrerie est lavée dans la cuisine lave-vaisselle haute température.
      • Mesures correctives:
      • - Servir le bon refroidisseur de préparation et s'assurer que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Tout de suite.
      • - Servir la laveuse de verre et assurer 12,5 à 25ppm d'iode ou 50ppm de chlore pendant le cycle de rinçage final. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Couteaux observés dans l'espacement entre les deux refroidisseurs de préparation et entre l'espacement entre un refroidisseur de préparation et une table en acier inoxydable.
      • Mesures correctives : Ne pas stocker les couteaux de cette façon. Stocker sur un support magnétique ou un plateau propre. Entreposez tous les ustensiles de façon hygiénique en tout temps. Le personnel a lavé les couteaux dans le lave-vaisselle à haute température.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, aucune solution d'assainissement de surface approuvée pour contact avec les aliments n'a été préparée et disponible pour être utilisée dans le bar/zone de service avant et dans la cuisine.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que pendant l'opération, le bar/l'aire de service et la cuisine sont équipés d'une solution d'assainissement 100ppm ou 200ppm quats. Formule générale de solution désinfectante : 1 oz de javel sans parfum à 1 gallons d'eau.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Poulet congelé observé dégelant dans un grand fourreau avec de l'eau.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments congelés potentiellement dangereux sont décongelés de manière acceptable. Dégeler sous l'eau courante froide ou dans la promenade dans le refroidisseur.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les deux bacs à produits secs dans la préparation du dos nécessitent un nettoyage.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement les deux bacs à produits secs. Nettoyer régulièrement les bacs. Rappelez-vous de ne pas stocker les scoops directement dans les produits secs. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La laveuse en verre n'est pas en bon état de fonctionnement. Actuellement non utilisé.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas utiliser tant que le chlore en service et 50ppm n'ont pas été détectés pendant le cycle de rinçage final. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Curry d'agneau et de poulet dans les inserts à la bonne préparation des inserts à 10 degrés Celsius.
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Couteaux observés dans l'espacement entre les deux refroidisseurs de préparation et entre le refroidisseur de préparation et le tableau.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les ustensiles sont entreposés de façon hygiénique en tout temps. Le personnel a relavé des couteaux dans le lave-vaisselle à haute température.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, le porte-serviettes en papier évier est vide. Bouteille de savon liquide également vide.
      • Mesure(s) corrective(s): Assurez-vous que l'évier est muni de savon liquide et de serviettes en papier pendant le fonctionnement.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Plusieurs contenants alimentaires observés sans couvercle approprié dans la promenade dans le refroidisseur. Certains produits alimentaires observés sont stockés directement sur le sol dans la marche dans la glacière.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont adéquatement couverts pour protéger les aliments contre la contamination. Entreposez tous les produits alimentaires du sol. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Curry d'agneau et de poulet dans les inserts à la bonne préparation refroidisseur à 10 degrés C. Sauce à crème aigre également à 10 degrés C. Aliments froids potentiellement dangereux stockés dans la section centrale inserts à 4 degrés C. Température de l'air ambiant de la section inférieure 4 degrés C. Condensation observée en unité.
      • Mesure(s) corrective(s) : Service du refroidisseur de préparation approprié. S'assurer que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Tout de suite.
      • Score de violation: 3