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Spicy Pier

14945 Marine Dr, White Rock · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Spicy Pier a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 août 2024. La dernière inspection, le 19 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 août 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation:
      • - lave-vaisselle haute température pas en bon état de fonctionnement. Le personnel a déclaré des problèmes avec le moteur et/ou l'alimentation, la machine s'éteint inadvertamment.
      • - Bouteille de désinfectant au chlore de la laveuse de verre vide. 0ppm chlore détecté pendant le cycle de rinçage final.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer que tous les plats, ustensiles, etc. sont lavés, rincés, puis désinfectés dans le lave-vaisselle haute température à 71 degrés Celsius ou plus. Mesure de rinçage à lire à 180 degrés F ou 82 degrés Celsius ou plus.
      • .
      • Ordonnance de clôture.
      • - Remplacez le flacon d'assainissement du chlore, primez la ligne d'assainissement et assurez 50ppm de chlore pendant le cycle de rinçage final.
      • Taux de violation: 25
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Activité importante de la mouche des fruits observée dans la zone du bar. L'activité des mouches domestiques a également été observée dans la zone de préparation arrière.
      • Mesures correctives : Communiquez avec une entreprise de lutte antiparasitaire pour régler le problème de la mouche. Tout de suite.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des gouttes de rat observées dans le coin sud-ouest (sous le comptoir) de la zone du bar.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter le coin sud-ouest (sous le comptoir) de la zone du bar. Tout de suite.
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle à haute température pas en bon état de fonctionnement. Le personnel a déclaré des problèmes avec le moteur et/ou l'alimentation, la machine s'éteint inadvertamment.
      • Action(s) corrective(s) : Service du lave-vaisselle à haute température immédiatement. Assurez-vous que le lave-vaisselle est capable d'assainir les plats, les ustensiles, etc. à 71 degrés Celsius ou plus au niveau de la plaque. Mesure de rinçage à lire à 180 degrés F ou 82 degrés Celsius ou plus.
      • .
      • Ordonnance de clôture.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Saucisses et poulet cuit dans des inserts à la bonne préparation refroidisseur température interne du produit alimentaire ~ 6-8 degrés C. Température de l'air ambiant de section inférieure ~ 6-7 degrés C.
      • Mesures correctives : Réaffecter tous les aliments froids potentiellement dangereux à la marche dans le refroidisseur. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Couteaux entreposés dans l'espacement entre les deux refroidisseurs de préparation et le refroidisseur de préparation et la table. C'est une pratique insalubre.
      • Action(s) corrective(s) : Le personnel a lavé les couteaux dans le lave-vaisselle à haute température. Entreposez tous les ustensiles de façon hygiénique en tout temps. Envisagez d'installer un porte-couteau magnétique le long de la ligne de préparation.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, il n'y a pas de solution d'assainissement de surface approuvée en contact avec les aliments préparée et disponible pour utilisation.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que pendant l'opération, une solution d'assainissement 100ppm ou 200ppm quats est préparée et disponible pour utilisation. Ceci est conforme à votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Zone de préparation arrière évier à main savon liquide et distributeurs de papier à vide. Serviettes en papier d'évier de cuisine non placées à l'intérieur du distributeur.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les éviers sont munis de savon liquide et de serviettes en papier dans les distributeurs.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Scoops et autres ustensiles de distribution observés directement dans les produits secs. Contenants de stockage secs également souillés.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les pelles et tous les ustensiles de distribution sont entreposés à l'extérieur des produits secs et d'une manière sanitaire. Nettoyer soigneusement tous les contenants secs. Corriger d'ici le 27 janvier 2026.
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Poisson de Basa stocké dans un bac dans l'évier d'eau de l'arrière. Température interne du produit alimentaire à 10 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Lors du dégel des aliments congelés potentiellement dangereux, décongeler dans le refroidisseur ou sous l'eau froide courante. Poisson de Basa jeté.
      • Score de violation: 1
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, la porte arrière du local est laissée ouverte.
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte arrière est fermée afin d'empêcher l'entrée éventuelle de parasites au local.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Sauces et poulet cuit dans des inserts à la bonne préparation refroidisseur température de produit intérieur ~ 6-8 degrés C. Température de l'air ambiant de section inférieure ~ 6-7 degrés C. Avisé par le personnel qu'un ventilateur n'est pas en bon état de fonctionnement.
      • - Conseillé par le personnel que la laveuse de verre de bar n'est pas en bon état de fonctionnement et que toute la verrerie est lavée dans la cuisine lave-vaisselle haute température.
      • Mesures correctives:
      • - Servir le bon refroidisseur de préparation et s'assurer que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Tout de suite.
      • - Servir la laveuse de verre et assurer 12,5 à 25ppm d'iode ou 50ppm de chlore pendant le cycle de rinçage final. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Couteaux observés dans l'espacement entre les deux refroidisseurs de préparation et entre l'espacement entre un refroidisseur de préparation et une table en acier inoxydable.
      • Mesures correctives : Ne pas stocker les couteaux de cette façon. Stocker sur un support magnétique ou un plateau propre. Entreposez tous les ustensiles de façon hygiénique en tout temps. Le personnel a lavé les couteaux dans le lave-vaisselle à haute température.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, aucune solution d'assainissement de surface approuvée pour contact avec les aliments n'a été préparée et disponible pour être utilisée dans le bar/zone de service avant et dans la cuisine.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que pendant l'opération, le bar/l'aire de service et la cuisine sont équipés d'une solution d'assainissement 100ppm ou 200ppm quats. Formule générale de solution désinfectante : 1 oz de javel sans parfum à 1 gallons d'eau.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Poulet congelé observé dégelant dans un grand fourreau avec de l'eau.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments congelés potentiellement dangereux sont décongelés de manière acceptable. Dégeler sous l'eau courante froide ou dans la promenade dans le refroidisseur.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les deux bacs à produits secs dans la préparation du dos nécessitent un nettoyage.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement les deux bacs à produits secs. Nettoyer régulièrement les bacs. Rappelez-vous de ne pas stocker les scoops directement dans les produits secs. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La laveuse en verre n'est pas en bon état de fonctionnement. Actuellement non utilisé.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas utiliser tant que le chlore en service et 50ppm n'ont pas été détectés pendant le cycle de rinçage final. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Curry d'agneau et de poulet dans les inserts à la bonne préparation des inserts à 10 degrés Celsius.
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Couteaux observés dans l'espacement entre les deux refroidisseurs de préparation et entre le refroidisseur de préparation et le tableau.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les ustensiles sont entreposés de façon hygiénique en tout temps. Le personnel a relavé des couteaux dans le lave-vaisselle à haute température.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, le porte-serviettes en papier évier est vide. Bouteille de savon liquide également vide.
      • Mesure(s) corrective(s): Assurez-vous que l'évier est muni de savon liquide et de serviettes en papier pendant le fonctionnement.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Plusieurs contenants alimentaires observés sans couvercle approprié dans la promenade dans le refroidisseur. Certains produits alimentaires observés sont stockés directement sur le sol dans la marche dans la glacière.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont adéquatement couverts pour protéger les aliments contre la contamination. Entreposez tous les produits alimentaires du sol. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Curry d'agneau et de poulet dans les inserts à la bonne préparation refroidisseur à 10 degrés C. Sauce à crème aigre également à 10 degrés C. Aliments froids potentiellement dangereux stockés dans la section centrale inserts à 4 degrés C. Température de l'air ambiant de la section inférieure 4 degrés C. Condensation observée en unité.
      • Mesure(s) corrective(s) : Service du refroidisseur de préparation approprié. S'assurer que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Tout de suite.
      • Score de violation: 3

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