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Cyrus Centre (Ware St) - Food Service

2616 Ware St, Abbotsford · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cyrus Centre (Ware St) - Food Service a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 juillet 2022. La dernière inspection, le 30 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température a détecté 0 ppm de chlore pour le rinçage final à la surface de la plaque.
      • Mesure(s) corrective(s): Le niveau d'assainissement du lave-vaisselle à basse température s'est révélé être d'au moins 50 ppm de chlore lorsqu'il a été vérifié sur la surface de la plaque. Cela permettra de s'assurer que les plats sont bien désinfectés pour prévenir les maladies d'origine alimentaire causées par des agents pathogènes sur les surfaces de contact des aliments.
      • * Assurez-vous de vérifier le niveau d'assainissement quotidien dans un lave-vaisselle à basse température.
      • Le réglage réajusté a atteint 50 ppm sur la surface de la plaque.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle à basse température avait une concentration de chlore supérieure à 200ppm. L'opérateur qui utilisera le lave-vaisselle rincera ensuite dans l'évier pour laver l'excès de chlore. L'opérateur programmera les appels de service et/ou achètera une solution de chlore de 50ppm pour lave-vaisselle
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la concentration de chlore du lave-vaisselle soit de 50 à 200 ppm.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

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