Schnitzelz (Abbotsford)
4 - 33324 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La nourriture et la graisse générales s'accumulent dans toute l'installation.
- Mesures correctives : Veiller à nettoyer l'installation afin d'enlever les aliments et la graisse dans l'ensemble de l'installation. Assurez-vous de nettoyer de façon régulière.
- À corriger par: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: accumulation générale de débris alimentaires et de graisse observée dans toute l'installation
- Mesures correctives : Veiller à nettoyer et assainir systématiquement l'installation de façon à ce qu'il n'y ait pas d'accumulation de débris alimentaires et de graisse
- À corriger par: 24 juillet 2023
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le flacon de pulvérisation d'agent de désinfection ne contenait aucun agent de désinfection (chlore, QUATS ou iode). L'opérateur a fait une nouvelle solution de santeur au chlore pendant l'inspection
- Mesures correctives : Assurez-vous d'avoir toujours un désinfectant disponible pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: 1) Les aliments (pickles) stockés sur le sol dans la cuisine.
- 2) Les aliments (pinapples/viande) ont été découverts dans la promenade dans le refroidisseur
- Mesures correctives : 1) Tous les aliments doivent être entreposés à au moins 6 pouces du sol.
- 2) S'assurer que tous les aliments sont recouverts de matériaux de qualité alimentaire tels que les couvercles, l'enveloppe en plastique ou le papier d'aluminium
- À corriger par: 22 avril 2022
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: accumulation générale de saleté, de graisse et de débris dans toute l'installation, en particulier dans les refroidisseurs de verre, derrière l'équipement, et le capot de ventilation
- Mesures correctives : S'assurer d'organiser, de nettoyer et d'entretenir l'installation de façon régulière, en particulier les refroidisseurs, derrière l'équipement et le capot de ventilation
- À corriger par: 22 avril 2022
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: L'installation avait une accumulation de graisse, de saleté et de débris dans toute la cuisine.
- Mesures correctives : Assurez-vous de dégraisser, de nettoyer et de désinfecter l'ensemble de l'installation, en mettant l'accent sur les refroidisseurs, le couvert et la table de préparation des sandwichs
- À corriger par: 16 août 2021
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction