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Schnitzelz (Abbotsford)

4 - 33324 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Schnitzelz (Abbotsford) a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 octobre 2020. La dernière inspection, le 26 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 avril 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La machine à glace avait une accumulation de mildiou.
      • Mesures correctives : Éteignez la machine à glace et jetez la glace. Nettoyer et désinfecter la machine à glace. Remettre la machine à glace et ensuite jeter le premier lot de glace fait.
      • À corriger par: ASAP
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Zone de cuisine non organisée; accumulation de graisse et de débris.
      • Mesures correctives : S'assurer d'organiser et de nettoyer l'aire de la cuisine pour enlever la graisse et les débris.
      • À corriger par: 26 juin
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La nourriture et la graisse générales s'accumulent dans toute l'installation.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer l'installation afin d'enlever les aliments et la graisse dans l'ensemble de l'installation. Assurez-vous de nettoyer de façon régulière.
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation générale de débris alimentaires et de graisse observée dans toute l'installation
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer et assainir systématiquement l'installation de façon à ce qu'il n'y ait pas d'accumulation de débris alimentaires et de graisse
      • À corriger par: 24 juillet 2023
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le flacon de pulvérisation d'agent de désinfection ne contenait aucun agent de désinfection (chlore, QUATS ou iode). L'opérateur a fait une nouvelle solution de santeur au chlore pendant l'inspection
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'avoir toujours un désinfectant disponible pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Les aliments (pickles) stockés sur le sol dans la cuisine.
      • 2) Les aliments (pinapples/viande) ont été découverts dans la promenade dans le refroidisseur
      • Mesures correctives : 1) Tous les aliments doivent être entreposés à au moins 6 pouces du sol.
      • 2) S'assurer que tous les aliments sont recouverts de matériaux de qualité alimentaire tels que les couvercles, l'enveloppe en plastique ou le papier d'aluminium
      • À corriger par: 22 avril 2022
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation générale de saleté, de graisse et de débris dans toute l'installation, en particulier dans les refroidisseurs de verre, derrière l'équipement, et le capot de ventilation
      • Mesures correctives : S'assurer d'organiser, de nettoyer et d'entretenir l'installation de façon régulière, en particulier les refroidisseurs, derrière l'équipement et le capot de ventilation
      • À corriger par: 22 avril 2022
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'installation avait une accumulation de graisse, de saleté et de débris dans toute la cuisine.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de dégraisser, de nettoyer et de désinfecter l'ensemble de l'installation, en mettant l'accent sur les refroidisseurs, le couvert et la table de préparation des sandwichs
      • À corriger par: 16 août 2021
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

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