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Daddyo's Pizza & Ribs

1970 Ospika Boulevard South, Prince George, V2N 4W5 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Daddyo's Pizza & Ribs a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 16 juin 2023. La dernière inspection, le 19 février 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 19 février 2026. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 21 juin 2023. Par exemple : 105 - Téléinspection

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Désinfectant à base de chlore à 0 ppm dans le distributeur automatique. Importance pour la santé publique Un désinfectant au chlore de 0 ppm indique l'absence complète de désinfectant actif. L'utilisation de l'eau à la place du désinfectant entraîne une désinfection inefficace des plats et des surfaces de contact avec les aliments, ce qui peut permettre aux agents pathogènes de survivre et de se propager.
      • Mesures correctives : L'ancien distributeur a été modifié avec Quats sanitizer une solution dthe a été testée comme 200 ppm de Quats. S'assurer que tous les employés suivent les procédures de lavage à la vaisselle et désinfectent tous les équipements et surfaces en utilisant un désinfectant concentré. Renforcer la formation sur les bonnes pratiques d'assainissement. Une nouvelle inspection sera effectuée pour confirmer la conformité.
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Utilisation de ruban adhésif sur les surfaces de contact alimentaire ou adjacentes (tables de préparation de pâte de pizza et évier de lavage à la main) Importance pour la santé publique La ruban adhésif n'est pas une surface de qualité alimentaire ou propre. Il piège l'humidité, les débris alimentaires et les bactéries, et ne peut pas être correctement nettoyé ou désinfecté. Cela crée un réservoir de contamination près des zones de préparation des aliments et de lavage des mains.
      • Mesures correctives : Enlever tout le ruban adhésif du contact avec les aliments et les surfaces adjacentes. Réparer ou remplacer les surfaces afin qu'elles soient lisses, durables, non absorbantes et facilement propres. Assurez-vous que tous les équipements et les installations répondent aux exigences de construction sanitaire.
  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 105 - Téléinspection
      • Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par courriel le 21-06-2023. L'exploitant a présenté des photos décrivant les mesures correctives requises dans le rapport d'inspection fourni le 16 juin 2023 à l'agent de santé environnementale. Aucune inspection sur place n'a été effectuée à ce moment-ci.
      • Mesures correctives : s.o
  3. Inspection initiale

    0 infraction

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