Dairy Queen #27268

17720 56th Ave, Surrey · Restaurant

23 inspections

1. Inspection de routine8 avr. 2026

   2 infractions

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lame d'ouverture peut être observée de manière non hygiénique.
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les équipements après chaque utilisation.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : La banane coupée est observée à la température ambiante à l'avant de la maison.
     • Mesures correctives : Couvrir la banane exposée à l'environnement et la conserver dans un refroidisseur capable de maintenir une température ambiante de 4C ou moins.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: évier de préparation à côté du puits à 3 compartiments observé comme obstrué. Le gestionnaire a informé qu'il sera desservi demain.
     • Mesure(s) corrective(s) : évier de préparation du service à déverrouiller. Corrigé par : 9 avril 2026.
     • Score de violation: 3
2. Inspection de routine8 oct. 2025

   1 infraction

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lame d'ouverture peut avoir accumulé des débris alimentaires. Inspection effectuée lors de l'ouverture du restaurant.
     • Mesures correctives : Nettoyer l'équipement susmentionné. L'équipement doit être lavé et désinfecté après chaque utilisation. Ne fermez pas le restaurant tant que l'équipement n'est pas nettoyé et désinfecté.
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier de lavage à la main à travers la ligne de cuisson observée pour manquer de serviettes en papier.
     • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos sont bien équipés avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier en tout temps.
     • Score de violation: 5
3. Inspection de routine26 mai 2025

   1 infraction

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lame d'ouverture peut présenter des débris alimentaires.
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'article susmentionné. La lame d'ouverture doit être nettoyée et désinfectée après chaque utilisation. S'il est occupé, assurez-vous qu'il est dans la vaisselle à laver ultérieurement.
4. Inspection de routine3 janv. 2025

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Debris noté sur le sol en dessous des boîtes de fontaine dans la zone arrière.
     • Mesure(s) corrective(s) : Balayer et nettoyer et entretenir dans un état sanitaire.
     • Date à corriger par: Ce soir
     • Score de violation: 3
5. Inspection de routine24 mai 2024

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observations : Boîte ouverte d'ananas (découpée) entreposée à l'intérieur d'une boîte en métal d'origine avec couvercle en métal encore fixé pour couvrir les aliments.
     • Mesures correctives : Jeter les aliments et veiller à ce que tous les aliments en conserve ouverts soient entreposés dans des contenants de qualité alimentaire. Les boîtes de métal ouvertes peuvent rouiller et oxyder, ce qui peut causer des lixiviations de métal dans les aliments et contaminer les aliments. L'exploitant a jeté de la nourriture au moment de l'inspection. Éducation sur les risques associés aux boîtes de métal ouvertes.
     • Mesures correctives:
6. Inspection de suivi20 déc. 2023

   0 infraction

7. Inspection de routine13 déc. 2023

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 100 PPM QUAT détectés dans le contenant de santizer de la cuisine principale.
     • Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection** Le personnel a changé tous les contenants d'assainissement pendant l'inspection. 400 PPM QUAT ont été détectés dans les contenants d'assainissement nouvellement préparés.
     • S'il vous plaît assurez-vous que les contenants d'assainissement sont changés souvent selon votre plan d'assainissement ou lorsque notés trop souillés de sorte qu'ils ont la concentration optimale pour l'assainissement des aliments en contact avec les aliments lorsqu'ils sont utilisés.
     • Score de violation: 5
   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : Le distributeur de serviettes en papier dans les toilettes du personnel ne fonctionnait pas correctement.
     • Action(s) corrective(s) : Fixez le distributeur de serviettes en papier afin qu'il puisse distribuer correctement les serviettes en papier. La fixation du distributeur évite tout membre du personnel potentiellement ne pas bien sécher les mains avec la serviette en papier après lavage des mains.
     • Selon le personnel, ils ouvrent la couverture avant du distributeur pour accéder à la serviette en papier et à la serviette en papier.
     • Date à corriger : 20 décembre 2023
     • Score de violation: 3
     • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
     • Observation : Le superviseur sur place n'a pas été en mesure de fournir la preuve que le niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE a été rempli. Au moment de l'inspection, l'exploitant n'était pas sur place et aucun autre personnel n'a une certification valide.
     • Mesures correctives : L'inspecteur a reçu un courriel de l'inspecteur au cours de l'inspection, lui a envoyé par courriel une copie du personnel actuel sur place pendant l'inspection, de son certificat FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent.
     • Date à corriger : 20 décembre 2023
     • Score de violation: 1
8. Inspection de routine5 juill. 2023

   2 infractions

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lame d'ouverture peut avoir accumulé des débris alimentaires.
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'article susmentionné. La lame d'ouverture doit être nettoyée et désinfectée après chaque utilisation ou après 2 heures d'utilisation continue qui est toujours moindre.
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Boîte observée d'oréo obstruant l'évier de lavage des mains avant.
     • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que tous les éviers de lavage des mains ne sont pas obstrués en tout temps. Tous les lavabos doivent être bien équipés avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier.
     • Score de violation: 5
   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Distributeur de savon liquide à l'avant près de la porte menant à la toilette du client observé pour avoir de la difficulté à distribuer le savon liquide car il ne dispense que partiellement après avoir pressé.
     • Action(s) corrective(s) : Service du distributeur de savon liquide pour distribuer correctement le savon liquide. Corrigé par : 11 juillet 2023.
     • Score de violation: 3
9. Inspection de routine19 janv. 2023

   0 infraction

10. Inspection de routine5 août 2022

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains près du congélateur à 4 portes n'était pas équipée de serviettes en papier.
      • Action corrective: Le personnel a placé une serviette en papier dans le distributeur.
      • Raison d'être de la santé : Un lavage adéquat des mains est facilité par l'utilisation d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes en papier qui prévient les maladies d'origine alimentaire. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont équipées d'eau chaude et froide courante, de savon liquide et de serviettes en papier.
      • Mesures correctives:
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le permis a été affiché au bureau au fond.
      • Mesures correctives : Le personnel a affiché le permis à l'avant de l'installation pendant l'inspection.
      • Justification en matière de santé : Le permis d'exploitation doit être affiché à un endroit bien en vue pour permettre au public de voir.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Peu de mouches fruitières observées au moment de l'inspection.
      • Action corrective : Jetez l'eau du seau de mop après utilisation et assurez-vous de nettoyer et de désinfecter fréquemment les surfaces de contact avec les aliments.
      • Raison d'être pour la santé : les mouches fruitières peuvent être attirées par les aliments et l'eau et contaminer les aliments.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
11. Inspection de routine11 mars 2022

    0 infraction

12. Inspection de routine23 sept. 2021

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Les contenants en plastique stockés comme propres ont été observés pour avoir accumulé des débris alimentaires. Stocké à côté de la station de lavage des mains à côté de la glacière.
      • 2. Contenants en plastique stockés comme propres empilés alors qu'ils sont encore mouillés.
      • 3. Bouteille en plastique scellée que l'on observe dans la machine à glace pour le refroidissement. La glace dans la machine à glace est considérée comme un aliment. Mettre le flacon dans la glace pour le refroidir peut contaminer la glace.
      • ** Corrigé au cours de l'inspection** article enlevé et mis dans un refroidisseur à l'italienne.
      • Mesures correctives : 1. Nettoyer et désinfecter tout l'équipement. Inspecter visuellement l'équipement pour s'assurer que l'article est propre avant de le ranger. Nettoyer et désinfecter à nouveau l'équipement avant de sécher.
      • corriger par: immédiatement
      • 2. Les conteneurs ne doivent être empilés qu ' après séchage de l ' équipement. Si empilé à sec, empêche l'équipement de sécher et peut construire des moules. Nettoyer et désinfecter l'équipement avant de sécher.
      • corriger par: immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : La porte de réception n'est pas correctement scellée. On peut voir des lacunes le long du côté de la porte où la porte rencontre le cadre de la porte.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les joints de porte soient correctement installés. La lumière ne devrait pas être visible venant de l'extérieur.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
13. Inspection de routine29 mars 2021

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Les aliments du personnel observés dans le refroidisseur à l'italienne entreposés à côté et au-dessus des aliments destinés à l'entreposage.
      • 2. Articles personnels du personnel observés dans les aires de préparation des aliments (poursuite à/sur la station de décoration des gâteaux, téléphones cellulaires sur le comptoir)
      • Mesures correctives : 1.Les articles personnels ne doivent pas être entreposés à côté ou au-dessus des aliments destinés à être utilisés en magasin. Si le personnel a besoin d'un espace pour garder les aliments frais, avoir une zone désignée pour l'entreposage des articles du personnel loin des aliments destinés à l'entreposage ou en dessous.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • 2. Les articles personnels ne doivent pas être entreposés dans les stations de préparation des aliments car ils peuvent contaminer la zone, ou le personnel peut oublier de se laver les mains après avoir manipulé et servi les aliments. Veuillez désigner un endroit où le personnel pourra ranger ses effets personnels loin des aires de préparation des aliments.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : La lumière peut être observée en entrant dans l'installation sous la porte de chargement, ce qui indique qu'il y a un écart. Il peut s'agir d'une entrée pour les ravageurs.
      • Action(s) corrective(s): Remplacer le balayage de la porte et aligner de telle sorte que la lumière ne soit plus visible lorsque la porte est fermée.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 3
14. Inspection de routine25 juin 2020

    0 infraction

15. Inspection de suivi29 oct. 2019

    0 infraction

16. Inspection de routine24 oct. 2019

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le mélange de crème glacée liquide dans les sachets en plastique de l'armoire de la machine à crème glacée (au fond) était à 9,7 degrés C.
      • Mesures correctives : Jeter le mélange de crème glacée. Même si la crème glacée sort froide/gelée au distributeur, elle doit également être conservée/entreposée à 4 degrés C ou moins, ou les bactéries y pousseront.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 2 des 3 postes de lavage des mains de la zone de caissier avant ne sont pas en bon état de fonctionnement :
      • 1) La station de lavage des mains sur le côté gauche, près de la salle de toilettes, ne dispense aucun savon
      • 2) La station de lavage à la main près de la fenêtre de conduite n'a pas d'eau courante chaude.
      • Actuellement, seule la station de lavage des mains du milieu dispose de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide.
      • Mesures correctives : Réparer immédiatement les 2 postes de lavage des mains susmentionnés. Entre-temps, le personnel devra utiliser la station de lavage intermédiaire jusqu'à ce que les deux autres soient réparés.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Cuillère de glace stockée directement sur le dessus de la boîte de glace (surface sale).
      • Mesure(s) corrective(s) : Laver/rincer/saniter la pelle et ne pas conserver directement sur la glacière. Le personnel a un contenant en plastique pour la boule de glace.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La température de l'air de l'armoire à crème glacée était de 8-9 degrés C.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ou ajuster l'armoire à crème glacée pour maintenir une température interne de 4 degrés C ou moins
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
17. Inspection de routine22 mai 2019

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lors de l'inspection, aucun des compartiments de l'évier de 3 compartiments n'a été rempli (c.-à-d. aucun savon dans le 1er compartiment et aucun désinfectant dans le 3e compartiment). Lorsqu'il a discuté avec le superviseur, il a indiqué que la vaisselle était faite à la fin de la nuit. Lorsqu'on lui a demandé comment le personnel assainit les ustensiles (comme les couteaux, les spatules, etc.) tout au long de la journée, il a dit qu'ils faisaient fonctionner les ustensiles sous le distributeur d'eau savonneuse, puis sous le distributeur de désinfectant. Ce n'est pas la bonne méthode pour laver/rincer/saniter les plats. Au départ, une seule prise d'évier était située. Plus tard dans l'inspection, deux bouchons d'évier ont été trouvés (un pour le compartiment de désinfection et un pour le compartiment de lavage)
      • Mesure(s) corrective(s) : Discussion de la méthode d'évier de 3 compartiments avec le superviseur. Que les plats soient faits en fin de journée ou tout au long de la journée, le personnel doit s'assurer qu'ils remplissent le premier compartiment de l'évier 3 Comp avec la solution savon/eau pour laver les plats, puis les rincer dans le 2ème, et remplir le 3ème compartiment avec un désinfectant et submerger les plats dans la solution avant le séchage à l'air.
      • Score de violation: 5
18. Inspection de suivi12 oct. 2018

    0 infraction

19. Inspection de routine10 oct. 2018

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Diverses sauces dans des bouteilles pressées ont été laissées à température ambiante dans la région du poêle : sauce tartare, sauce ranch, etc. Sur le tableau de salubrité des aliments de l'entreprise, il est dit que ces sauces doivent être gardées réfrigérées une fois ouvertes.
      • Mesures correctives : Toutes les sauces laissées en dehors ont été rejetées. Assurez-vous de garder toutes les sauces à 4 degrés C ou moins en tout temps.
      • Score de violation: 5
20. Inspection de suivi30 avr. 2018

    0 infraction

21. Inspection de routine23 avr. 2018

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Seau d'assainissement de la ligne de cuisson et seau d'assainissement de la zone de préparation, tous deux mesurés 0ppm pour Quat Sanitizer.
      • Action corrective: Quat Sanitizer doit avoir une concentration de 200ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments afin de prévenir la croissance pathogène et la production de toxines
      • De nouveaux seaux de solution d'assainissement ont été préparés au moment de l'inspection et mesurés à 200ppm.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : (1) Le trempage du chocolat pour les cônes a été découvert, près d'un poste de lavage des mains au moment de l'inspection (unité de stockage du chocolat)
      • Action corrective: les émèmes alimentaires doivent être couverts et non pas piétinés sous / à proximité stations de lavage des mains pour protéger contre la contamination. Déplacer l'unité de maintien à chaud à un endroit différent
      • Le chocolat était couvert au moment de l'inspection
      • (2) Des galettes de boeuf crues congelées dans des boîtes ont été entreposées au-dessus de boîtes de gâteaux/desserts congelées au congélateur à l'italienne
      • Mesures correctives : La viande crue doit être entreposée en dessous des aliments prêts à consommer pour prévenir la contamination
      • Des pâtés de boeuf ont été déplacés au moment de l'inspection
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: (1)Débris de plomb/poussière au congélateur (walcine) observés au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : Les marchettes congélateur/réfrigérateur doivent être exemptes de débris pour prévenir la contamination des aliments
      • (2) Débris visibles accumulés derrière les machines à crème glacée et sous les zones de préparation.
      • Mesures correctives : S'assurer que le nettoyage se fait régulièrement dans ces zones afin de maintenir les conditions sanitaires des locaux et de ne pas fournir de sources de parasites.
      • Date à corriger pour les deux points ci-dessus :
      • Mesures correctives:
22. Inspection de suivi22 sept. 2017

    0 infraction

23. Inspection de routine21 sept. 2017

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'une des deux marches dans les ventilateurs de refroidissement ne fonctionnait pas au moment de l'inspection (à gauche). Les aliments étaient encore à <4 degrés C.
      • Action(s) corrective(s): Réparer le ventilateur pour que l'air froid circule adéquatement tout au long de la marche dans le refroidisseur
      • C'est exact aujourd'hui.
      • Score de violation: 3