Daydream Donuts Cafe
415 George Street, Prince George, V2L 1B5 · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
3 infractions
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) La solution d'essuie-glaces a été mesurée à environ 50 ppm au moment de l'inspection. La solution d'assainissement du chlore doit être maintenue à 100-200 ppm afin d'obtenir une réduction efficace de 5 log des microorganismes pouvant contribuer aux maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : Solution d'assainissement remplacée pendant l'inspection. S'assurer que la solution d'assainissement de l'eau de Javel est maintenue à 100-200 ppm de chlore.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : (INSPECTION CURANTE CORRECTÉE) Farine observée au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : Le scoop a été immédiatement nettoyé et désinfecté pendant l'inspection. S'assurer que les scoops sont entreposés de manière à prévenir la contamination.
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Au moment de l'inspection, le tube de drainage de la machine à glace s'alimentait directement dans l'évier. Le siphonnage par écoulement arrière de l'évier des mains peut entraîner une contamination de la glace.
- Action corrective: Trouver une autre solution pour égoutter l'eau de la machine. Si vous utilisez un drain, il doit y avoir un espace entre le tube et l'évier, ou une autre méthode d'évacuation de l'eau.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction