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Silver Gosling

1205 3rd Avenue, Prince George, V2L 3E6 · Unknown

6 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Des installations inadéquates sont prévues pour le lavage des mains. Le lavabo ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments précédemment manipulés ou de surfaces de contact.
      • Action corrective: L'opérateur a installé un spigot à l'intérieur du mobile alimentaire comme évier temporaire. Réparer ou remplacer l'évier de lavage des mains et veiller à ce que la station de lavage des mains soit accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains chaque fois que des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: bol métallique empilé directement sur les frites de gaufres dans la zone du grill. Les contenants alimentaires ne doivent pas être empilés pour établir un contact direct avec les aliments, car cela peut entraîner des contaminants physiques, chimiques ou biologiques.
      • Action corrective: Un bol en métal a été déplacé des frites. S'assurer que les aliments sont protégés contre tout contact avec des surfaces alimentaires qui ne sont pas nettoyées et désinfectées régulièrement.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé qu'une quantité importante de graisse fraîche s'est déversée sous le grill. Cela peut attirer les ravageurs ou entraîner une contamination croisée des surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'équipement de cuisson fonctionne de manière à maintenir la propreté de la cuisine. Effectuer un nettoyage complet du plancher sous la zone du grill.
  6. Inspection initiale

    0 infraction