Aller au contenu
Chargement de la carte…

Fire Pit

1120 3rd Avenue, Prince George, V2L 3E5 · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    3 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : La surface de contact avec les aliments (composante pour servir les repas finis) a été nettoyée sans méthode d'assainissement appropriée. Le chiffon damp a été utilisé pour essuyer la surface sans désinfectant. Aucune solution de désinfection n'était disponible dans la cuisine au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les surfaces de contact avec les aliments soient régulièrement désinfectées au moyen d'une méthode d'assainissement approuvée. Bleach est disponible sur place pour préparer une solution de désinfectant. Environ 1/2 cuillère à café de javel par litre d'eau est suffisante pour préparer une solution pour la désinfection. Lorsqu'ils ne sont pas utilisés, les chiffons d'essuyage doivent être conservés dans un seau avec une solution désinfectante.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: À l'intérieur du micro-ondes à l'intérieur de la cuisine doit être nettoyé. Il y a des résidus alimentaires importants sur la surface intérieure supérieure du micro-ondes qui peuvent contaminer les aliments qui sont chauffés à l'intérieur.
      • Action corrective: Nettoyer l'intérieur du micro-ondes.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Le savon liquide n'est pas disponible à la main dans la zone de stockage à sec. Un détergent est nécessaire pour un lavage adéquat des mains afin de prévenir la transmission des maladies transmissibles au public et aux personnes qui manipulent les aliments.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le savon liquide soit immédiatement stocké pour les manipulateurs d'aliments à l'évier sans avoir besoin d'accéder aux placards ou aux contenants ouverts.