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Deville Coffee

230 - 333 5 Avenue SW Calgary AB T2P 3B6 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • EXTÉRIEUR - mauvaises bandes d'essai disponibles. Aucune bande d'essai disponible. L'installation utilise un désinfectant de surface pour évier &. Acquérir des bandes d'essai appropriées pour s'assurer que des concentrations adéquates sont utilisées pour assainir les surfaces de contact avec les aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il y a une fuite de tuyau derrière le lave-vaisselle qui provoque la mise en commun de l'eau lorsque le lave-vaisselle est allumé. S'assurer que la fuite est réparée pour empêcher l'accumulation d'eau qui pourrait entraîner des dommages au sol et la croissance de moule.**Veuillez réparer la source de fuite2. Des tuiles de plafond manquantes ont été observées au-dessus de l'évier de la mafia. S'assurer qu'ils sont remplacés pour prévenir l'introduction de parasites et de poussières.**Veuillez remplacer les carreaux de plafond
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage requis dans les domaines suivants : Partie inférieure de l'intérieur du refroidisseur Sous le congélateur et les refroidisseurs verticauxToutes les zones doivent être maintenues de manière propre et hygiénique**S'il vous plaît nettoyer
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai disponible. L'installation utilise un désinfectant de surface pour évier &. Acquérir des bandes d'essai appropriées pour s'assurer que des concentrations adéquates sont utilisées pour assainir les surfaces de contact avec les aliments.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire n'est pas affiché. S'assurer que le permis alimentaire est affiché dans un endroit bien visible où le public peut facilement le voir.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il n'y a pas de lumière dans la zone de stockage à sec. Veiller à ce que toutes les aires de manutention des aliments disposent d'un éclairage adéquat pour faciliter le nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Débris alimentaires s'accumulant sous les étagères dans la zone de stockage à sec. Toutes les zones doivent être entretenues de manière propre et sanitaire. Nettoyer la zone indiquée et veiller à ce que les zones difficiles d'accès soient régulièrement nettoyées pour prévenir l'attraction des ravageurs.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *PAPIER S'EST RETROUVÉ À L'ÉCART. C'EST IMMEDIATEMENT CORRÉGÉ PAR LE PERSONNEL*