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Domino's Pizza #39027

101 - 12038 248th St, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Domino's Pizza #39027 a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 juillet 2018. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2018. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Coller le panneau dans un piège à mouches UV passives qui est fortement touché par les mouches
      • Mesures correctives : Que votre entreprise de lutte antiparasitaire change le panneau de colle comme il a été discuté.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Rincement final du lave-vaisselle sans engagement. L'exploitant a déclaré qu'il avait remarqué un dysfonctionnement hier soir, mais qu'au moment de la remise à zéro, le rinçage final fonctionnait normalement. Les ustensiles n'ont pas encore traversé le lave-vaisselle aujourd'hui. Le lave-vaisselle a été éteint et un panneau fermé a été placé sur le lave-vaisselle
      • Le manomètre de rinçage final affiche 10psi. La plaque du fabricant indique que le rinçage final doit être de 20psi +/- 5 psi. Ceci peut être un problème d'étalonnage
      • Planche à colle dans un piège à mouches UV passives qui est fortement touché par les mouches
      • Mesures correctives: Contacter le technicien pour le service du lave-vaisselle
      • Ustensiles de lavage d'entreposage à faire dans l'évier de 2 compartiments
      • Changer le panneau de colle comme discuté
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Four à pizza observé avec accumulation de graisse et d'aliments (disjoncteurs et rouleaux).
      • Mesures correctives: Nettoyer le four tel que discuté
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de débris observés dans les zones difficiles à atteindre.
      • Mesures correctives: Nettoyer comme indiqué
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Porte du lave-vaisselle non réparée. L'employé a déclaré que le printemps de remplacement a été commandé. Une serrure temporaire a été installée jusqu'à réparation.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun des employés n'est titulaire d'un certificat de salubrité des aliments valide ou équivalent.
      • Mesures correctives : Cette mesure doit être corrigée au plus tard le 1er décembre selon le rapport d'inspection précédent.
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Registres de température utilisés
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un assainisseur de quats à deux éviers de compartiments a été entretenu et distribue maintenant 200-400ppm quats
      • Mesures correctives:
  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Distributeur de quats à deux éviers ne distribuant que 50ppm. Vaporiser également les bouteilles à une concentration de 30ppm. La concentration de quats doit être de 200 ppm pour désinfecter efficacement les surfaces de contact avec les aliments et obtenir une réduction acceptable des agents pathogènes d'origine alimentaire.
      • Mesure(s) corrective(s): Doit mélanger manuellement les quats à la concentration requise de 200ppm pour les ustensiles de lavage à l'évier de deux compartiments et pour toutes les bouteilles de vaporisateur de quats jusqu'à ce que le distributeur soit réparé. S'assurer que TOUS les employés sont au courant.
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Les températures des refroidisseurs et des congélateurs n'ont pas été enregistrées aujourd'hui et hier après-midi et soir.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Mesures correctives : Commencez à enregistrer les températures conformément aux plans de salubrité des aliments approuvés
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Distributeur de quats à deux compartiments distribuant une concentration incorrecte de quat (50ppm)
      • Date à corriger: 10 oct. 2018
      • Action(s) corrective(s) : Appelez la compagnie de maintenance pour assurer immédiatement le service du distributeur. Ne pas utiliser le distributeur tant qu'il n'est pas réparé. Commencer à vérifier régulièrement la concentration de quats au distributeur au moins une fois par semaine
      • Score de violation :
  18. Inspection de suivi

    0 infraction

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