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Donair Star

628 12th St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Donair Star a été inspecté 2 fois par Fraser Health Authority depuis le 7 juillet 2026. La dernière inspection, le 10 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 7 juillet 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 7 juillet 2026. Par exemple : 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1 crache de donair éteinte au moment de l'inspection. Le poulet sur la crache mesurait 45C interne et 33C externe. Le produit cuisinait depuis 3 heures. Le personnel ne savait pas quand l'unité était éteinte
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). Veiller à ce que tous les aliments soient cuits >74C rapidement et conservés >60 en continu
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Encre centrale bloquée par un récipient d'oignons pelés.
      • Mesure(s) corrective(s) : déplacé(s). Ne conservez pas d'articles alimentaires ou d'articles qui bloquent l'utilisation de l'évier.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1 grande crache de poulet de donair stockée dans la salle de stockage refroidisseur de porte coulissante découvert. Ci-dessous et autour du poulet cru était la laitue et les tomates
      • Mesure(s) corrective(s): Laitue et tomates rejetées. Le personnel chargé de déplacer tous les légumes dans l'un des refroidisseurs coulissants de porte et de consacrer l'autre refroidisseur pour les viandes crues.
      • S'assurer que tout le poulet cru est couvert et protégé des autres aliments en tout temps.
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage requis dans les domaines suivants :
      • - derrière et autour du grill plat. Cela doit être fait quotidiennement
      • -sous le comptoir de grillage panini en raison des débris de forage
      • Mesure(s) corrective(s) : Nettoyez les armoires de la salle de bains et du panini.
      • S'assurer que les zones environnantes du gril plat, y compris les unités de maintien chaudes, sous le gril plat du gril, et le plateau de débris du gril plat sont nettoyés quotidiennement
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Il manquait une grille de séchage au-dessus de l'évier de 3 compartiments. Il s'agissait d'une exigence de l'inspection d'ouverture à compléter.
      • Action(s) corrective(s) : Installez un support de séchage. Attendu 3 jours.
      • Score de violation: 3

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