First Baptist Church
1309 Bernard Ave Kelowna BC V1Y 6R5 · Community Kitchen - Food Processing
3 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Veuillez redémarrer la surveillance de la température pour toutes les unités de réfrigération de cuisine.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Veuillez commencer les relevés de température pour l'équipement de réfrigération. Veuillez fournir une solution d'assainissement de surface dure « sans rinçage » bien étiquetée dans la cuisine pour utilisation sur l'équipement alimentaire et les comptoirs/surfaces de contact alimentaire. Veuillez également fournir des bandes d'essai pour la vérification systématique des concentrations de désinfectant.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le lave-vaisselle de cuisine ne répondait pas aux exigences de température minimale sur le cycle de rinçage final après trois essais. Il ne semblait pas non plus que le cycle de rinçage final se soit engagé; seul le cycle de lavage semblait fonctionner.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?