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Foothills Composite High School - Cafeteria

229 Woodhaven Drive Okotoks AB T1S 2A7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Foothills Composite High School - Cafeteria a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 février 2024. La dernière inspection, le 11 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 novembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 février 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2024. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé un contenant en plastique et des gobelets de mesure avec les poignées dans le bac à farine tout usage.** S'assurer que les poignées utilisées pour le scooping ne touchent pas les aliments en vrac pour prévenir la contamination.*** CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration en désinfectant des quats a été mesurée à 400 ppm et est trop élevée. ** QUALITÉS D'ENSURE La CONCENTRATION DES SANITAIRES EST PRISE DANS UNE CONCENTRATION DE SAUVETAGE DES ALIMENTS DE 200 PPM.
  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration en désinfectant des quats a été mesurée à 400 ppm et est trop élevée. ** QUALITÉS D'ENSURE La CONCENTRATION DES SANITAIRES EST PRISE DANS UNE CONCENTRATION DE SAUVETAGE DES ALIMENTS DE 200 PPM.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a constaté que l'isolation d'un tuyau était délabrée et tombait dans la promenade au congélateur. **ENSURER QUE L'INSULATION DE LA PIE EST REMARQUE (Rheon a fait remarquer qu'il y a une commande de travaux en cours pour la réparation).
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Construction de poussières et débris observés dans les zones suivantes: - Vents au-dessus de la fosse à vaisselle (**CLEANED). - Réfrigérateur 1 ventilateur sur le compresseur. **LIEN. 2. Des débris d'isolation des tuyaux ont été observés sur le sol dans la promenade au congélateur.**CLEAN.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration en désinfectant des quats a été mesurée à 400 ppm et est trop élevée. ** QUALITÉS D'ENSURE La CONCENTRATION DES SANITAIRES EST PRISE DANS UNE CONCENTRATION DE SAUVETAGE DES ALIMENTS DE 200 PPM.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a constaté que l'isolation d'un tuyau était délabrée et s'est effondrée. **ENSURER QUE L'INSULATION DE LA PIE EST REMARQUE (Rheon a fait remarquer qu'il y a une commande de travaux en cours pour la réparation).
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Construction de poussières et débris observés dans les zones suivantes: - Vents au-dessus de la fosse à vaisselle- Ventilateur de réfrigérateur 1 sur le compresseur. **LIEN. 2. Des débris d'isolation des tuyaux ont été observés sur le sol dans la promenade au congélateur.**CLEAN.
  7. Contrôle

    0 infraction

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