Fort Bowling Lanes - Luncheonette
10116 104 Street, Fort St. John, V1J 4E4 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: (INSPECTION CONGÉE) Débris alimentaires construits sur la bande transporteuse du grille-pain pour réchauffer le beignet. (importance pour la santé publique) - les débris alimentaires peuvent contenir des bactéries et des pathogènes et contaminer les aliments. La torréfaction répétée peut faire brûler les débris alimentaires, ce qui accroît le risque de contamination chimique ou physique
- Action corrective : L'opérateur a nettoyé le grille-pain du convoyeur.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Les comptoirs sont nettoyés et désinfectés avec un désinfectant non alimentaire. La concentration de désinfectant n'était pas adéquate. (importance pour la santé publique) - le désinfectant non alimentaire peut contaminer chimiquement les aliments. Un désinfectant à concentration insuffisante ne peut pas réduire les agents pathogènes présents dans l'environnement, ce qui accroît le risque de contamination alimentaire.
- Mesures correctives : L'exploitant a accepté de changer de javel pour la désinfection. L'exploitant s'assure que le désinfectant est de qualité alimentaire et à une concentration adéquate en tout temps.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction