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Panda King Restaurant

10108 101 Avenue, Fort St. John, V1J 2B3 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Panda King Restaurant a été inspecté une fois par Northern Health Authority, le 4 septembre 2026. La dernière inspection, le 4 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 4 septembre 2026. Par exemple : 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 4 septembre 2026. Par exemple : 202 - Aliments essentiels non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection initiale

    3 infractions

    • 202 - Aliments essentiels non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation: (INSPECTION CONGÉ) Se balancer sans poignée pour enlever la nourriture dans le bac à riz. (Importance pour la santé publique) - La poignée de scoop est souvent touchée et contaminée, ce qui peut contaminer les ingrédients alimentaires, ce qui augmente le risque de maladies d'origine alimentaire.
      • Action corrective : L'opérateur a remplacé le scoop actuel par celui qui a la poignée. L'opérateur s'assure que la poignée de scoop est conservée loin de l'ingrédient lorsqu'elle n'est pas utilisée.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTÉE) Certaines planches de coupe étaient décolorées et non lisses, qui étaient difficiles à nettoyer. (Importance pour la santé publique) - On ne peut pas nettoyer facilement les surfaces de contact avec les aliments difficiles, qui peuvent abriter des bactéries et contribuer à la formation de biofilms bactériens.
      • Mesures correctives : L'opérateur a remplacé l'équipement usé. Opérateur pour s'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont lisses, non poreuses et faciles à nettoyer.
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTÉE) Le couvercle lumineux du refroidisseur près du poêle est manquant. (importance pour la santé publique) - L'équipement devrait avoir une surface lisse pour un nettoyage facile, réduisant ainsi le risque de contamination alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur a immédiatement installé le couvercle de lumière.

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