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Fresh Choice Farm

8955 176th St, Surrey · Store

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des appâts de rongeurs ont été observés dans l'installation.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'appât est bien entreposé pour prévenir la contamination accidentelle des aliments.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Le tofu a été stocké au-dessus de 4 degrés Celsius (entre 10,3 et 10,9 degrés Celsius). Tofu a été stocké dans cette unité pendant plus de 2 heures (il y a quelques jours) selon le personnel. Le refroidisseur en dessous avait une couverture qui peut limiter la bonne circulation de l'air froid. Le fonctionnaire a indiqué qu'il stockerait le tofu dans un autre refroidisseur d'affichage à 4 degrés Celsius ou moins à l'avenir ou qu'il pourrait interrompre ce produit.
      • 2) Les boîtes d'oeufs empilées avaient une température de surface proche de 6 degrés Celsius dans le refroidisseur d'affichage avant.
      • Mesures correctives : 1) Le fonctionnaire a rejeté le tofu au moment de l'inspection. Assurez-vous que le tofu est entreposé à 4 degrés Celsius ou moins pour empêcher la croissance bactérienne potentielle de cet aliment froid potentiellement dangereux et surveiller la température de réfrigération toutes les 2-4 heures. Ne pas stocker le tofu dans un état empilé, car cela limite vraisemblablement la circulation d'air au produit.
      • 2) Le fonctionnaire a déplacé les cartons d'oeufs supérieurs dans le refroidisseur pour les maintenir à 4 degrés Celsius ou moins. Il est recommandé d'obtenir une autre unité de réfrigération avec porte/couverture pour stocker les œufs et le tofu à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les oeufs, le tofu et la courge de banane coupée dans les refroidisseurs ont été stockés en position relevée à l'aide de paniers. Les refroidisseurs fonctionnent correctement, mais pas assez d'air froid atteint les aliments comme ils sont élevés. Température des aliments au 6-7C.
      • Mesures correctives : Réduire la position des aliments en enlevant les paniers. S'assurer que les œufs ne sont pas suremballés de sorte qu'ils soient entreposés à 4C ou moins. Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 5