Gateby Care Centre - 2 South Kitchen
3000 Gateby Pl Vernon BC V1T 8V8 · Institutional - Food Service
13 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Des bandes d'essai expirées étaient utilisées pour vérifier les concentrations d'assainissement de l'AHP dans la pièce. S'assurer que les bandes d'essai utilisées pour surveiller le désinfectant AHP ne sont pas expirées. La température de rinçage du lave-vaisselle à froid et à haute température est contrôlée et documentée dans le journal quotidien des opérations.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): Le permis est valide, mais il n'est pas affiché au public.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): La température du refroidisseur de l'unité a été mesurée au 7C et il est à noter que le thermomètre situé à l'intérieur de l'unité indiquée au 11C. S'assurer que le refroidisseur est maintenu à une température de 4C ou moins. Le journal de refroidissement était entretenu quotidiennement. Le log est maintenu quotidiennement.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): Le permis de base pour les aliments n'était pas visible au public. Assurez-vous que le permis de base alimentaire est affiché en tout temps.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.5 - L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
- Observation(s): Le lavabo ne contenait pas de savon liquide à la main, ce qui ne permettait pas de procéder correctement au lavage des mains.
- F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Le lavabo ne contenait pas de savon à main liquide.
- F1.5 - L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
- Surveillance
0 infraction