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Gift Shop @ CGH, The

45600 Menholm Rd, Chilliwack · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Gift Shop @ CGH, The a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 septembre 2022. La dernière inspection, le 27 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 mars 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mars 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Mesure de la température ambiante 7C.
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux ont été transférés dans le refroidisseur de l'écran de travail. La glacière debout ne stocke plus que des boissons en conserve.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Mesure de la température ambiante 7C.
      • Action(s) corrective(s) : Remonter la température (coller). L'opérateur vérifie que la température baisse.
      • Si les températures ne baissent pas, s'il vous plaît faire entretenir le refroidisseur pour maintenir 4C et moins.
      • Veuillez avoir un thermomètre dans cette glacière. Vérifiez les températures quotidiennes et enregistrez-les.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Refroidisseur d'affichage debout mesuré à température élevée 12*C avec sonde
      • Mesures correctives : jetez tous les aliments potentiellement dangereux; n'utilisez pas de refroidisseur pour afficher des aliments potentiellement dangereux; assurez-vous que le refroidisseur peut maintenir en dessous de 4*c avant d'utiliser pour afficher des aliments potentiellement dangereux
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: aucun désinfectant mesuré en solution de désinfectant
      • Mesure(s) corrective(s) : s'assurer que le désinfectant a une concentration correcte pour l'utilisation pendant l'opération
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Sonde de refroidisseur d'écran debout mesurée à 11,9*C, ambiante à 14*C, opérateur incapable de vérifier si la nourriture a été supérieure à 4*C pendant plus de 2 heures
      • Mesure(s) corrective(s) : s'assurer que la température est en mesure de maintenir la température en dessous de 4*C de façon constante; s'assurer que la nourriture par quart de travail ne se situe pas entre 4*C-60*C pendant plus longtemps que 2 heures, si tel est le cas, jeter la nourriture.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les aliments périssables - fromage, yogourt, oeufs cuits - ont été mesurés à 7°C.
      • Action(s) correctrice(s): Éléments déplacés vers un autre refroidisseur → Maintenir la température à 4°C ou moins.
      • Score de violation: 5

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