Glacier Fire Pizzeria
1163 5th Avenue, Valemount, V0E 2Z0 · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Ouverture d'écart des balayeurs de porte usés à l'avant et à l'arrière de la porte. Importance pour la santé publique : l'ouverture d'un fossé pourrait encourager l'entrée des ravageurs dans les locaux. Les organismes nuisibles sont des vecteurs de maladies et d'agents pathogènes et peuvent contaminer les aliments et les surfaces de contact avec les aliments.
- Mesures correctives : L'opérateur remplace les balayeurs de porte pour s'assurer que la porte est bien scellée.
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Des chiffons d'essuie-glaces laissés sur les comptoirs entre utilisation. (Signification de la santé publique) - Les vêtements autrefois utilisés peuvent abriter et cultiver des microbes s'ils sont laissés à la température ambiante.
- Mesures correctives : L'opérateur entrepose les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante de 100 ppm de chlore ou de 200 ppm de QUAT. Alternativement, utilisez des serviettes en papier et avec une solution de désinfection dans un flacon de pulvérisation.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Trois stations de lavage des mains disponibles mais ne convenant pas. La vaisselle est conservée dans un des lavabos. Un autre évier a été bloqué par un chariot de stockage. Le troisième évier était juste à côté de l'évier de stockage de glace dans la zone du bar. Des stations de lavage des mains adéquates devraient être disponibles en tout temps pour maintenir une hygiène des mains adéquate sans risque de contamination des aliments ou des surfaces de contact avec les aliments.
- Mesures correctives : L'opérateur doit fournir une station de lavage des mains désignée pour les employés et cet évier ne doit pas servir à entreposer les plats usagés. L'évier situé à côté de la zone d'entreposage de la glace ne devrait pas être utilisé pour se laver à la main ou s'assurer que l'évier est recouvert d'une manière qui empêche la contamination croisée de la glace.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection initiale
2 infractions
- 105 - Téléinspection
- Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par l'entremise d'équipes Microsoft du 13 au 23 janvier. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec tous les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place
- Mesures correctives : s/o
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Un trou dans le coin inférieur gauche de la porte arrière a été observé, ce qui pourrait être une voie d'entrée pour les parasites tels que les rongeurs. Cela peut également entraîner l'infestation du prémisse par les ravageurs.
- Mesures correctives : L'opérateur doit fixer la bande météorologique/le joint de porte. Opérateur pour envoyer une photo montrant la réparation le plus tôt possible.
- 105 - Téléinspection