Valemount Swiss Bakery Ltd.

1020 Main Street, Valemount, V0E 2Z0 · Restaurant

3 inspections

1. Inspection de routine9 avr. 2025

   1 infraction

   • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation: (INSPECTION CONGÉ) Le savon liquide n'est pas préparé pour la station de lavage des mains. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
     • Action corrective: L'opérateur a déplacé le savon de lavage à la main à la station de lavage à la main.
2. Inspection de routine22 juin 2023

   2 infractions

   • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
     • Observation : Un permis d'exploitation valide n'a pas été affiché à un endroit bien en vue au moment de l'inspection.
     • Mesures correctives : Un permis valide doit être disponible et affiché dans un endroit accessible au public.
   • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
     • Observation: Les réfrigérateurs sont des thermomètres manquants. Un journal de température cohérent est essentiel pour déterminer les conditions météorologiques pouvant présenter un danger alimentaire a été laissé dans la zone de danger (entre 4 degrés Celsius et 60 degrés Celsius) pendant plus de 2 heures. Il peut également garantir que toute anomalie des unités de réfrigération sera attrapée tôt avant que des problèmes majeurs ne se produisent.
     • Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les unités frigorifiques du local sont équipées d'un thermomètre de travail. On a également demandé à l'exploitant de s'assurer qu'un journal de température est disponible et de maintenir l'uniformité de l'enregistrement des températures deux fois par jour
3. Inspection initiale15 juill. 2021

   0 infraction