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Good Samaritan Hillside Main Building

2891 15 Ave NE Salmon Arm BC V1E 1G9 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Good Samaritan Hillside Main Building a été inspecté 12 fois par Interior Health Authority depuis le 8 février 2013. La dernière inspection, le 13 août 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2019. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2019. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 juillet 2021. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Assurez-vous que l'ouvre-boîte à poinçon à contre-montage est lavée et désinfectée après chaque utilisation. Veiller à ce que cette procédure soit incluse dans le plan d'assainissement. Lave-vaisselle haute température mesurant à des températures appropriées pour une désinfection efficace.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2,5 Marcher dans les couvertures de compresseurs plus froids avait la poussière visible et la saleté accumulée. La saleté et les débris peuvent se détacher des lames du ventilateur et les couvrir et tomber sur les aliments stockés dans le refroidisseur, causant la contamination. Mesures correctives F2.5 Nettoyer régulièrement les lames et les couvercles des ventilateurs, s'assurer que tous les aliments entreposés sont toujours couverts.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): • Des fourmis ont été observées dans des tiroirs de stockage à sec. L'exploitant en est conscient et la société de lutte antiparasitaire a été appelée.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
  6. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): La température pour le refroidisseur de marche a été mesurée entre 6C et 8C. L'opérateur a informé qu'il s'agissait du jour de livraison et que les articles venaient d'être placés dans le refroidisseur. On a demandé à l'exploitant de surveiller la température pour s'assurer qu'elle est maintenue à 4C ou plus froide.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Le distributeur de papier par la station de café/serveur était vide. CDI - Correction pendant l'inspection.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Observé une accumulation de débris alimentaires sur le protecteur de la lame pour la trancheuse. CDI - Correction pendant l'inspection.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  8. Surveillance

    2 infractions

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Le thermomètre dans le réfrigérateur situé dans la salle à manger nord semblait être cassé. L'opérateur a informé qu'elle avait des thermomètres supplémentaires pour remplacer celui cassé. CDI - Correction pendant l'inspection.
    • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Le distributeur de serviettes en papier était sorti de la serviette en papier de la salle à manger nord. CDI - Correction pendant l'inspection.
  9. Surveillance

    1 infraction

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Un lave-vaisselle à haute température n'a atteint qu'une température finale de rinçage de 69C au moment de l'inspection. Selon le personnel, il s'agit d'un problème récurrent où la température finale de rinçage n'atteint pas au moins 82C au cadran. Il a demandé au personnel de surveiller de près la température finale du rinçage. Il devrait atteindre au moins 82C au cadran ou 71C sur le thermomètre sécuritaire du lave-vaisselle. Si la température finale de rinçage n'atteint pas au moins 71C, le lavage manuel de la vaisselle doit être en place ou fournir des ustensiles de service uniques. On note également que le lave-vaisselle sera entretenu. Veuillez fournir un reçu de service ou une facture. Recommandé à l'aide d'un thermomètre sécuritaire pour lave-vaisselle certifié NSF avec réglage de maintien maximal pour vérifier la température finale de rinçage.
  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction

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