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Good Samaritan Hillside Village 2A

2A-2891 15 Ave NE Salmon Arm BC V1E 1G9 · Restaurant - Food Service

11 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle à haute température n'a pas atteint une température finale de rinçage adéquate. Veuillez entretenir le lave-vaisselle et s'assurer qu'il est capable d'atteindre au moins 71C mesuré au plat (à l'aide d'un thermomètre sécuritaire au lave-vaisselle). Dirigé à utiliser la méthode de lavage à la vaisselle manuelle comme mesure temporaire. Opérateur averti que les plats peuvent être lavés à l'aide du lave-vaisselle mais doivent être désinfectés dans l'un des deux éviers. Dans l'étape de désinfection, assurez-vous que 200ppm de Quats est disponible et les articles doivent être immergés dans la solution de désinfection pendant au moins 2 minutes, puis laisser sécher l'air. La concentration en désinfectant doit être vérifiée avec des bandes d'essai Quats.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction