Govinda's Veggie Bomb
4561 Ratha Yatra Way Ashcroft BC V0K 1A0 · Mobile Vendor Type B – Food Service
8 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • La puissance de l'unité de maintien chaude du côté gauche s'éteint lorsqu'un mélangeur de smoothie est allumé. le circuit électrique ne peut pas accueillir les deux (?). Connectez les mélangeurs à un circuit qui ne fournit pas de puissance aux équipements essentiels tels que les refroidisseurs, les unités de maintien à chaud, etc. Tout de suite.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): a) Le congélateur thoracique (utilisé comme refroidisseur) utilisé pour stocker les produits du tofu était à une température supérieure à 4 °C. Tous les tofus et autres aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à une température de 4°C ou plus froids en tout temps. Déplacez tous les produits tofu et autres aliments potentiellement dangereux de cette unité de refroidisseur/congélateur et entreposez-les dans le camion de récif exploité par Thai sur le mobile Fly. +++ Confirmé par téléphone avec le gestionnaire des aliments événement que les aliments ont été transférés au camion de récif peu après cette inspection+++ Voir n°2.5 ci-dessous.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): a) Le congélateur thoracique utilisé comme refroidisseur pour entreposer les produits de tofu, etc. ne fonctionne pas correctement; cette unité doit être capable de maintenir une température alimentaire de 4°C ou plus froide en tout temps. Régler le réglage de la température, réparer l'unité, ou remplacer l'unité afin que tous les aliments potentiellement dangereux puissent être maintenus à une température de 4°C ou plus froid. b) La partie supérieure du congélateur thoracique doit être bien ajustée au corps de l'appareil afin de maintenir une température alimentaire adéquate. Jusqu'à ce que le dessus puisse être réparé, ou l'unité remplacée, garder le poids sur le dessus pour aider à garder fermé. De plus, le joint isolant du dessus doit être remplacé. c) Le gestionnaire des aliments de l'événement signale (par téléphone le 12 juillet 2019) que le problème électrique qui a causé le lancement de disjoncteurs électriques dans le mobile alimentaire a été corrigé. +++ Corriger les éléments a&b ci-dessus tout de suite+++ REMARQUE : Le rapport d'inspection du 17 août 2018 (lieu du bras de sel) a également fait état d'une infraction à l'égard de l'entreposage intempestif d'aliments potentiellement dangereux.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction