Greg Moore Youth Centre Concession
11925 Haney Pl, Maple Ridge · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des excréments de souris observés sur les rayonnages inférieurs dans la salle de stockage des aliments secs.
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer les étagères pour enlever les excréments.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Les rayonnages les plus bas dans les rayonnages des salles de stockage des aliments secs sont trop bas.
- Matériel de rayonnage observé comme étant déballé.
- Action(s) corrective(s) : Relever les étagères inférieures de façon à ce qu'elles soient au moins 6pouces en haut du plancher.
- Étagères scellées. Recommander d'utiliser de la peinture au latex.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées observées au fond de l'évier. Le contrat de lutte antiparasitaire demeure en place. Traps observés en place.
- Mesure(s) corrective(s) : Continuer de mettre dans la poubelle tous les articles susceptibles d'être mâchés.
- Aucune fiole observée dans la salle de stockage. Le décapage météorologique reste en place à la base de la porte.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 2 ampoules fluorescentes observées ne fonctionnant pas dans 2 plafonniers
- Mesures correctives : Remplacer les ampoules brûlées.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Le décapage météorologique est toujours absent du bas de la porte à la salle de stockage des aliments secs.
- Le striping météorologique est toujours absent du bas de la porte sortant du parking souterrain.
- Action(s) corrective(s) : Installer le décapage météorologique
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées observées à l'intérieur et à l'extérieur de la concession. Contact antiparasitaire en place.
- Action(s) corrective(s) : Raccordez tous les aliments pouvant être mâchés (surtout dans la salle de stockage des aliments secs).
- Placer le stripping sur la base de la porte à la salle de stockage des aliments secs
- Placer la mousse d'expansion dans toutes les ouvertures dans le mur où la plomberie entre ( à l'intérieur et dans les pièces en dehors de la concession)
- Nettoyer et enlever les vieilles fioles. Sanitiser les surfaces comme discuté.
- Taux de violation: 15
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Le stripping météorologique a été observé pour avoir des trous aux portes sortant des locaux vers l'extérieur.
- Mesure(s) corrective(s): sceller correctement les ouvertures comme discuté
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Thermomètres non observés dans les deux réfrigérateurs
- Mesures correctives: Achetez des thermomètres pour que la surveillance puisse être faite lorsque la cuisine est en service
- Score de violation: 1
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: lave-vaisselle qui coule de l'eau sur le sol pendant chaque cycle de lavage
- Mesures correctives: veuillez réparer le lave-vaisselle
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : aide au rinçage liée au spigot détergent, à la graisse et aux débris alimentaires sur les plats lavés
- Action(s) corrective(s): - acheter un détergent liquide commercial, dans le détergent pulvérisé intermédiaire pour aliments des mains
- -déposer un panneau conseillant aux manipulateurs d'aliments d'utiliser le détergent en poudre jusqu'à nouvel ordre
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : les ordures et les aliments déversés observés sous le lave-vaisselle, la glacière et derrière le poêle
- Action(s) corrective(s) : nettoyez l'ensemble des locaux alimentaires pour éliminer les débris
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]