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Greg Moore Youth Centre Concession

11925 Haney Pl, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Greg Moore Youth Centre Concession a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 novembre 2018. La dernière inspection, le 13 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2019. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 22 juin 2022. Par exemple : 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Déversements d'articles non alimentaires observés au sol sous les rayonnages à l'intérieur de la salle de stockage des aliments secs
      • Produit alimentaire déversé observé à la base du réfrigérateur à côté du lave-vaisselle
      • Mesures correctives: Nettoyer comme indiqué
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le manomètre de rinçage final est trop bas à environ 5psi. Température finale de rinçage à 68 à 70c sur un cycle à 71 et 78 sur un autre cycle (utilisation de 2 thermomètres de maintien de crête). La température doit être constante. La basse pression causerait cette incohérence.
      • Mesures correctives: Contacter le technicien pour le service du lave-vaisselle
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des excréments de souris observés sur les rayonnages inférieurs dans la salle de stockage des aliments secs.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer les étagères pour enlever les excréments.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les rayonnages les plus bas dans les rayonnages des salles de stockage des aliments secs sont trop bas.
      • Matériel de rayonnage observé comme étant déballé.
      • Action(s) corrective(s) : Relever les étagères inférieures de façon à ce qu'elles soient au moins 6pouces en haut du plancher.
      • Étagères scellées. Recommander d'utiliser de la peinture au latex.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées observées au fond de l'évier. Le contrat de lutte antiparasitaire demeure en place. Traps observés en place.
      • Mesure(s) corrective(s) : Continuer de mettre dans la poubelle tous les articles susceptibles d'être mâchés.
      • Aucune fiole observée dans la salle de stockage. Le décapage météorologique reste en place à la base de la porte.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2 ampoules fluorescentes observées ne fonctionnant pas dans 2 plafonniers
      • Mesures correctives : Remplacer les ampoules brûlées.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Le décapage météorologique est toujours absent du bas de la porte à la salle de stockage des aliments secs.
      • Le striping météorologique est toujours absent du bas de la porte sortant du parking souterrain.
      • Action(s) corrective(s) : Installer le décapage météorologique
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées observées à l'intérieur et à l'extérieur de la concession. Contact antiparasitaire en place.
      • Action(s) corrective(s) : Raccordez tous les aliments pouvant être mâchés (surtout dans la salle de stockage des aliments secs).
      • Placer le stripping sur la base de la porte à la salle de stockage des aliments secs
      • Placer la mousse d'expansion dans toutes les ouvertures dans le mur où la plomberie entre ( à l'intérieur et dans les pièces en dehors de la concession)
      • Nettoyer et enlever les vieilles fioles. Sanitiser les surfaces comme discuté.
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Le stripping météorologique a été observé pour avoir des trous aux portes sortant des locaux vers l'extérieur.
      • Mesure(s) corrective(s): sceller correctement les ouvertures comme discuté
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Thermomètres non observés dans les deux réfrigérateurs
      • Mesures correctives: Achetez des thermomètres pour que la surveillance puisse être faite lorsque la cuisine est en service
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle qui coule de l'eau sur le sol pendant chaque cycle de lavage
      • Mesures correctives: veuillez réparer le lave-vaisselle
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : aide au rinçage liée au spigot détergent, à la graisse et aux débris alimentaires sur les plats lavés
      • Action(s) corrective(s): - acheter un détergent liquide commercial, dans le détergent pulvérisé intermédiaire pour aliments des mains
      • -déposer un panneau conseillant aux manipulateurs d'aliments d'utiliser le détergent en poudre jusqu'à nouvel ordre
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : les ordures et les aliments déversés observés sous le lave-vaisselle, la glacière et derrière le poêle
      • Action(s) corrective(s) : nettoyez l'ensemble des locaux alimentaires pour éliminer les débris
      • Score de violation: 9

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