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Happy Cuisine Restaurant

106 - 19289 Langley Bypass, Surrey · Restaurant

11 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'accumulation de poussière est notée sur les chicots du capot.
      • Des débris mineurs ont été notés dans tout le plancher et dans les coins/difficiles à atteindre dans les zones de préparation.
      • Action(s) corrective(s): Enlevez les chicanes et nettoyez chacune - manuellement ou par un lave-vaisselle. Il faut les garder propres pour éviter que la poussière ou les débris ne tombent dans les aliments qui sont cuits ci-dessous.
      • Nettoyer et désinfecter la cuisine, en prêtant attention aux coins et aux zones difficiles à atteindre.
      • Date à corriger : 4 juin 2024
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Tous les distributeurs de serviettes en papier (3 au total) sur place étaient tous chargés de serviettes en papier, mais étaient coincés à l'intérieur lorsqu'ils tentaient de se dispenser. L'opérateur dispose d'un rouleau de serviette en papier sur un support de table disponible pour le devant de la station de lavage des mains maison.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a fixé les distributeurs pendant l'inspection.
      • L'opérateur doit s'assurer que les distributeurs de serviettes en papier doivent non seulement être chargés mais aussi dispensables car la principale raison pour laquelle ils sont à côté de la station de lavage des mains est qu'ils sont mis à disposition pour sécher les mains après le lavage.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune serviette en papier notée dans le distributeur par la station de lavage arrière.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection** L'opérateur a apporté une serviette en papier à la station de lavage de la main arrière.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les débris sont notés sur le plancher sous l'évier à 2 compartiments.
      • Mesure(s) corrective(s) : balayer et nettoyer les débris notés sous le puits à 2 compartiments.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : On a observé que le carton était utilisé comme doublure sous la friteuse profonde et sur l'étagère sous la friteuse profonde.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlever le carton indiqué utilisé comme doublure. Toutes les surfaces d'une aire de préparation et de service des aliments doivent précéder l'humidité et être faciles à nettoyer.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les deux postes de lavage des mains dans la cuisine ont été repérés bloqués pendant l'inspection. L'unité près de la zone de lavage à la vaisselle a été notée avec un bol de poivrons rouges dans le bassin. L'unité de la caisse enregistreuse a été bloquée par des casseroles et des casseroles devant l'évier.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au cours de l'inspection** L'opération a éliminé les obstacles qui empêchaient l'accès aux postes de lavage des mains. Veuillez toujours garder la zone autour et à l'intérieur de la station de lavage des mains pour permettre aux manipulateurs d'effectuer le lavage des mains au besoin.
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'accumulation de poussières et de débris est notée sur la hotte.
      • Mesures correctives : Selon l'opérateur, un rendez-vous a été pris pour le nettoyage professionnel du système de ventilation. Maintenez la propreté du capot après le nettoyage professionnel pour éviter que les débris ne tombent dans la nourriture qui est cuite en dessous.
      • Date à corriger : 29 décembre 2022
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : > 500 ppm QUAT détecté dans le flacon de pulvérisation d'assainissement pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Question corrigée au moment de l'inspection. L'opérateur a dilué la solution d'assainissement QUAT. 400 ppm QUAT ont été détectés dans le flacon de pulvérisation nouvellement dilué au cours de l'inspection.
      • Veuillez atteindre les bandes d'essai QUAT QT-40 pour permettre l'essai de la concentration avant utilisation. Conformément aux instructions du fabricant concernant la solution QUAT utilisée dans cette installation, il doit y avoir entre 200 et 400 ppm de QUAT détecté avant utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'accumulation de graisse a été notée le long de la bobine des robinets de pulvérisation dans les éviers à 3 parties et les éviers de préparation.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la bobine des robinets de pulvérisation et la maintenir en état sanitaire.
      • Date à corriger: 21 juin 2022
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Bols utilisés comme distributeurs et entreposés dans des contenants de sucre et de farine en vrac.
      • Mesures correctives : Enlever les bols et utiliser des distributeurs appropriés avec des poignées pour distribuer les aliments dans les contenants pour vrac. Les poignées ne doivent pas toucher les aliments ou les distributeurs doivent être entreposés à l'extérieur des contenants de produits alimentaires en vrac.
      • Date à corriger: 21 juin 2022
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les oeufs crus étaient entreposés sur la tablette supérieure dans le refroidisseur de stockage vertical à l'arrière
      • Mesures correctives : Entreposer les œufs crus sur le plateau inférieur loin des articles prêts à manger pour protéger contre la contamination
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La viande crue est entreposée au-dessus et/ou à côté des aliments prêts à manger comme les légumes, les boulettes, les gâteaux de riz collants, etc.
      • Mesures correctives : Réorganiser tous les réfrigérateurs et congélateurs de sorte que toutes les viandes crues soient entreposées dans les étagères inférieures et que tous les aliments prêts à manger soient entreposés dans les étagères supérieures. Correction au moment de l ' inspection
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de débris sous l'appareil de poêle à gaz en acier inoxydable.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter sous le poêle à gaz en acier inoxydable. Corrigé par la prochaine inspection de routine.
      • Score de violation: 3