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Hirsch Creek Golf & Winter Club

2000 Kingfisher Avenue, Kitimat, V8C 2G6 · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. L'équipement inapproprié sert à obtenir ou à déplacer des ingrédients ou des produits. Les poignées de scoop doivent être maintenues à l'abri du produit afin d'éviter tout contact avec les mains et toute contamination. 2. Les aliments ont été laissés découverts et ouverts à la contamination à l'intérieur du congélateur. La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : 1. Utilisez des scoops sans danger alimentaire à la place de bols ou d'autres contenants pour transférer les ingrédients. 2. S'assurer que tous les aliments à l'intérieur du congélateur sont couverts.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : On a observé un grand écart à la base de la paroi sous la fosse à vaisselle qui pourrait permettre aux ravageurs (p. ex. les souris) d'entrer dans le sol ou de s'y établir.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit sceller toute lacune dans la cuisine qui pourrait permettre aux ravageurs d'entrer et de s'installer.
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les murs autour et en face de la zone de lavage à la vaisselle dans la cuisine sont endommagés et ont la peinture pelante. Cette condition les rend difficiles à nettoyer et à désinfecter car les surfaces ne sont pas lisses, imperméables à l'humidité et durables. De plus, la peinture à peler peut déloger et contaminer les aliments.
      • Action corrective: Les murs autour et en face de la zone de lavage à la vaisselle dans la cuisine doivent être refaits pour fournir une surface lisse, imperméable à l'humidité, durable, facile à nettoyer et non toxique.