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Holy Shakes

2674 James Mowatt Trail SW Edmonton AB T6W 3R3 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le 11 juillet 2025:Le puits d'aspirateur a été fixé à l'intérieur de l'évier de préparation des aliments avec le personnel utilisant le tuyau de pulvérisation pour rincer les boules de crème glacée. Ce n'est pas acceptable. Déplacer le puits jusqu'à l'emplacement d'origine où il a été approuvé, le brancher à l'eau et obtenir le bouchon de vidange pour lui permettre de fonctionner correctement. 10 juin 2025:Les ustensiles (boucles de crème glacée/spatules/tongs) sont entreposés dans des contenants d'eau pure. L'opérateur est passé à l'entreposage dans les bains d'eau glacée et à l'envoi pour un lavage fréquent. Le puits d'entreposage des boulettes de glace dure n'est actuellement pas opérationnel. - Une partie a été commandée.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le 11 juillet 2025:Le puits d'aspirateur a été fixé à l'intérieur de l'évier de préparation des aliments avec le personnel utilisant le tuyau de pulvérisation pour rincer les boules de crème glacée. Ce n'est pas acceptable. Déplacer le puits jusqu'à l'emplacement d'origine où il a été approuvé, le brancher à l'eau et obtenir le bouchon de vidange pour lui permettre de fonctionner correctement. 10 juin 2025:Les ustensiles (boucles de crème glacée/spatules/tongs) sont entreposés dans des contenants d'eau pure. L'opérateur est passé à l'entreposage dans les bains d'eau glacée et à l'envoi pour un lavage fréquent. Le puits d'entreposage des boulettes de glace dure n'est actuellement pas opérationnel. - Une partie a été commandée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 11 juillet 2025:Le tapis de sol est toujours présent dans la zone de manutention des aliments. 10 juin 2025:Le tapis de sol dans la zone de manutention des aliments avant est sale.- Retirer le tapis et installer un tapis de sol en caoutchouc est nécessaire car c'est une surface lisse, non absorbante et facile à nettoyer.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Personnel observé empilage humide des plateaux métalliques après les avoir lavés.- Examen des procédures de lavage manuel appropriées. Ne pas empiler de vaisselle propre jusqu'à ce qu'il ait séché l'air.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les ustensiles (boucles de crème glacée/spatules/tongs) sont entreposés dans des contenants d'eau pure. L'opérateur est passé à l'entreposage dans les bains d'eau glacée et à l'envoi pour un lavage fréquent. Le puits d'entreposage des boulettes de glace dure n'est actuellement pas opérationnel. - Une partie a été commandée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le tapis de sol dans la zone de manutention des aliments avant est sale.- Retirer le tapis et installer un tapis de sol en caoutchouc est nécessaire car c'est une surface lisse, non absorbante et facile à nettoyer.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'est disponible sur place.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur d'affichage de gâteau n'a pas été allumé et la température n'a pas pu être vérifiée.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température n'a pas pu être testé.