Hungry Panda Curbside Noodles
180 Hudson Ave NE Salmon Arm BC V1E 1P3 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): INFRASTRUCTION DE REMBOURSEMENT Les planchers, les murs et les armoires ont de nouveau noté pour avoir besoin d'un meilleur nettoyage. Veuillez également vous assurer que tous les points de contact élevés (p. ex. poignées de porte, y compris celles des refroidisseurs, congélateurs, etc.) sont nettoyés au moins tous les jours.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
4 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): - arrière cuisine 2 refroidisseur de porte à 7C - arrière cuisine 1 refroidisseur de porte à 8C
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
- Observation(s): On a observé qu'un mangeur portait des vêtements de rue au lieu d'un uniforme et qu'il avait des cheveux longs mais qu'il n'avait aucun contrôle capillaire.
- F1.5B Les employés doivent faire preuve de propreté et de bonne hygiène personnelle.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Plusieurs thermomètres à cadran lisent sous 0C, mais les refroidisseurs sont tous testés au-dessus de 0C. L'enregistrement des températures plus froides ne se faisait pas tous les jours.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Les planchers, les murs et les étagères des cuisines étaient impurs. Assurez-vous d'effectuer un nettoyage en profondeur. Veuillez également nettoyer les toilettes du personnel.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): La bouteille d ' désinfectant pour peroxyde d ' hydrogène a été mesurée à 0ppm. Afin d'assainir adéquatement les surfaces de contact avec les aliments, ce désinfectant doit être utilisé conformément aux instructions du fabricant. Renouvelez les bouteilles à faible concentration.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?