Aller au contenu
Chargement de la carte…

Jia Wei Restaurant

4854 Imperial St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Jia Wei Restaurant a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 janvier 2026. La dernière inspection, le 25 mai 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 janvier 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un certain nombre d'aliments dans le refroidisseur Walk-in non protégé contre la contamination :
      • - grandes casseroles non couvertes sur le sol avec une boîte en carton sur le dessus
      • -conteneurs non couverts comme les nouilles et les légumes
      • Action(s) corrective(s) : Jeter le pot de soupe
      • Conserver les aliments couverts tout le temps à l'abri de la contamination
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : On a observé une grande dalle de dégivrage de viande congelée à température ambiante - température de surface à 3 degrés C
      • Mesures correctives : Ne pas dégivrer à la température ambiante !
      • Dégeler les aliments en toute sécurité :
      • - toute la nuit dans la frange
      • -sous eau courante fraîche
      • -dans le cadre du processus de cuisson
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mini-refroidisseur est des parois de cavité nettement sales avec des débris alimentaires
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'équipement
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un certain nombre d'aliments potentiellement dangereux observés entreposés à température ambiante (15 h) :
      • - poivrons coupés
      • -nouilles humides
      • -viande cuite
      • - maïs crème
      • Mesures correctives : Jeter tous les aliments.
      • Ne pas conserver les aliments potentiellement dangereux à température ambiante - entreposer au réfrigérateur
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Viandes crues observées entreposées au-dessus des légumes dans le refroidisseur Walk-in
      • Oeuf commun observé dans la glacière de préparation
      • Mesures correctives: Entreposer les viandes crues/aliments de mer/œufs sur le fond en cas de fuite
      • Aucun stockage d'oeufs en commun autorisé (sauf pasteurisé). Fourni à l'exploitant un document de la CCCD pour les oeufs groupés - imprimer et joindre à votre plan de salubrité des aliments
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Zone de préparation des aliments en vrac - il y a des débris alimentaires autour des bacs, sur le sol
      • Le sol sous le micro-ondes sur la ligne de cuisson est sale avec des débris alimentaires / vieilles serviettes
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter plus fréquemment
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La lecture numérique du lave-vaisselle est congelée - l'opérateur est incapable de déterminer les températures de lavage/rinçage
      • Mesures correctives : Réparer la lecture ou disposer d'un thermomètre min/max pour tester la laveuse
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: L'opérateur a ajouté une friteuse portative ouverte à côté de l'évier - pas de capot d'échappement disponible là
      • Action(s) correctrice(s) : Enlever la friteuse portative. Il doit être entreposé sous votre capot d'échappement commercial en raison de l'accumulation de vapeurs de graisse
      • Score de violation: 1

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web