Mysala Foods Ltd
6992 Russell Ave, Burnaby · Restaurant
9 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires observés dans certaines zones de travail de cuisine (pour Paul)
- Mesures correctives : Les aires de travail de la cuisine devraient être organisées, nettoyées et désinfectées en fin de journée
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Distributeur de serviettes de toilette vide
- Mesures correctives: Remplacer le récipient
- S'assurer que tous les lavabos ont des serviettes en papier dans le distributeur, du savon pompé, de l'eau chaude/froide et limpide pour utilisation
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Activité de fourmi mineure à côté du plancher de la porte arrière où la gamme de fours est
- Mesures correctives : Assurez-vous que votre lutte antiparasitaire s'attaque à ce problème
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Les rayonnages multi-niveaux dans le refroidisseur Walk-in est STILL bois brut - le bois brut n'est pas un matériau propre et absorbe l'eau - cela a été indiqué lors de l'inspection du mois dernier
- REMARQUE: les options discutées avec les étagères à plusieurs niveaux scellés dans la zone avant peuvent être utilisées à la place
- Mesure(s) corrective(s) : Remplacer les étagères - opérateur pour vérifier cela dans les 2 semaines (courriel)
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Supports en bois cru dans le refroidisseur Walk-in ne convient pas
- Mesure(s) corrective(s): L'opérateur remplacera par des crémaillères semblables au congélateur Walk-in
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : appât empoisonné observé en cuisine dans un contenant
- Action(s) correctrice(s): Retirer le poison de l'intérieur de la cuisine - seulement les pièges mécaniques à l'intérieur. L'appât peut être utilisé à l'extérieur
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation : - Modifications apportées à l'aménagement des locaux alimentaires sans approbation. Robinet à main, évier de préparation alimentaire, évier de 3 compartiments ont été installés le long du mur nord de la cuisine sans autorisation préalable.
- Mesures correctives : - Soumettre un plan de mise en page mis à jour pour examen [Date de la correction : 1 semaine]
- S'assurer que les approbations nécessaires de la ville de Burnaby ont été obtenues.
- Score de violation: 5
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Quantité mineure de déjections notée dans la zone de stockage arrière et sous l'évier de la salle de bains.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones où se trouvent des déjections. L'exploitant a placé des pièges collants dans toutes les zones de production.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation:
- - Le sol est épluché en pièces
- - Plafond à réparer bientôt (ouvert pour réparer la fuite)
- Mesures correctives:
- Réparer toutes les zones pour que les surfaces soient lisses, imperméables à l'eau et faciles à nettoyer.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]