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Mysala Foods Ltd

6992 Russell Ave, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mysala Foods Ltd a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 novembre 2018. La dernière inspection, le 24 juin 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 mars 2025. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Quelques lavabos en papier manquent :
      • -puits dans la zone de transformation du côté nord
      • - lavabo dans les toilettes des employés
      • Mesures correctives : Restocker et s'assurer que l'aire des réceptacles est adéquatement stockée
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Certaines rénovations ont lieu dans des zones non reliées à l'alimentation et dans la salle de bains, ainsi que la modernisation des murs, des planchers, des murs ajoutés
      • Action(s) correctrice(s): Le nouveau mur à côté de la zone de transformation des aliments a besoin de coving (joint mur-sol)
      • Mettre à jour le plan d'étage et soumettre. La prochaine fois, soumettre les plans d'étage avant la construction pour examen
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires observés dans certaines zones de travail de cuisine (pour Paul)
      • Mesures correctives : Les aires de travail de la cuisine devraient être organisées, nettoyées et désinfectées en fin de journée
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Distributeur de serviettes de toilette vide
      • Mesures correctives: Remplacer le récipient
      • S'assurer que tous les lavabos ont des serviettes en papier dans le distributeur, du savon pompé, de l'eau chaude/froide et limpide pour utilisation
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Activité de fourmi mineure à côté du plancher de la porte arrière où la gamme de fours est
      • Mesures correctives : Assurez-vous que votre lutte antiparasitaire s'attaque à ce problème
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Les rayonnages multi-niveaux dans le refroidisseur Walk-in est STILL bois brut - le bois brut n'est pas un matériau propre et absorbe l'eau - cela a été indiqué lors de l'inspection du mois dernier
      • REMARQUE: les options discutées avec les étagères à plusieurs niveaux scellés dans la zone avant peuvent être utilisées à la place
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer les étagères - opérateur pour vérifier cela dans les 2 semaines (courriel)
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Supports en bois cru dans le refroidisseur Walk-in ne convient pas
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur remplacera par des crémaillères semblables au congélateur Walk-in
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : appât empoisonné observé en cuisine dans un contenant
      • Action(s) correctrice(s): Retirer le poison de l'intérieur de la cuisine - seulement les pièges mécaniques à l'intérieur. L'appât peut être utilisé à l'extérieur
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : - Modifications apportées à l'aménagement des locaux alimentaires sans approbation. Robinet à main, évier de préparation alimentaire, évier de 3 compartiments ont été installés le long du mur nord de la cuisine sans autorisation préalable.
      • Mesures correctives : - Soumettre un plan de mise en page mis à jour pour examen [Date de la correction : 1 semaine]
      • S'assurer que les approbations nécessaires de la ville de Burnaby ont été obtenues.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quantité mineure de déjections notée dans la zone de stockage arrière et sous l'évier de la salle de bains.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones où se trouvent des déjections. L'exploitant a placé des pièges collants dans toutes les zones de production.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • - Le sol est épluché en pièces
      • - Plafond à réparer bientôt (ouvert pour réparer la fuite)
      • Mesures correctives:
      • Réparer toutes les zones pour que les surfaces soient lisses, imperméables à l'eau et faciles à nettoyer.
      • Score de violation: 3

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