Just Cakes Wholesale Kitchens Ltd
106 - 17957 55th Ave, Surrey · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Des chiffons humides utilisés pour essuyer les surfaces de contact avec les aliments observées comme étant sorties de la solution de seau d'assainissement du chlore.
- Mesures correctives : S'assurer que les chiffons en cours d'utilisation sont immergés en solution désinfectante en tout temps.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Le bois nu exposé est toujours noté sur la rampe des toilettes.
- Mesures correctives : L'exploitant a mal compris la violation citée précédemment. L'opérateur peindrea sur le bois exposé pour empêcher l'accumulation de moisissures et de produits biologiques - des preuves d'image seront envoyées par courriel à l'inspecteur de district (courriel fournie).
- Date à corriger: 19 mars 2025
- Score de violation: 1
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le personnel a préparé le contenant d'assainissement pendant l'inspection. Selon le personnel, le contenant d'assainissement est habituellement préparé pendant le nettoyage.
- Mesure(s) corrective(s) : Un contenant d'assainissement préparé a été noté avec 200 PPM de chlore résiduel. N'oubliez pas qu'un contenant d'assainissement ou un flacon de pulvérisation doit être installé à tout moment chaque fois qu'il y a préparation d'aliments, de sorte que les gestionnaires d'aliments disposent de ce qui est nécessaire.
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Remarque : Cette violation a été citée lors de l'inspection initiale le 18 juillet 2024 et n'a pas été corrigée à compter de cette date.
- Bois exposé noté sur la rampe de toilettes et la plate-forme de mélangeur.
- Mesure(s) corrective(s) : Sceller ou remplacer les matériaux notés par un matériau non poreux.
- Date à corriger : 8 décembre 2024
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]