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Katerina's West Coast Taverna

7217 Lantzville Road, 15, Lantzville, BC, V0R 2H0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Katerina's West Coast Taverna a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 10 juin 2026. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 10 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 10 juin 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    6 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Veiller à ce que les registres de température et d'assainissement soient maintenus.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Augmenter l'éclairage dans la cuisine - un luminaire à remplacer.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Examiner l'organisation et retirer les articles non spécifiques aux activités de cuisine des aires de préparation des aliments.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Revoir les surfaces.
      • Assurez-vous que toutes les surfaces sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer - en particulier la zone d'évier à main.
    • Opérations et entretien/autres
      • Le produit sur place doit être réservé au restaurant - retirer les articles personnels comme discuté.
    • Opérations et entretien/autres
      • Revoir l'utilisation des gants.
      • Gants à changer fréquemment et à utiliser conjointement avec le lavage des mains. Commentaire Désinfectant lave-vaisselle à 50-100ppm de chlore. Le désinfectant de surface pour contact avec les aliments est des seaux de javel au chlore avec des vêtements. Han éviers équipés de savon liquide, serviette en papier et eau chaude. Évier de coquillages et de fruits de mer. Les températures froides répondent aux exigences de santé. Assurez-vous que les certificats FoodSafe sont à jour.

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