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KEN-WO GOLF CLUB

9514 COMMERCIAL, NEW MINAS · Food Establishment

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Réparer / remplacer le couvercle du bac à glace pour éliminer toute exposition de la glace à l'isolation. Réparer / remplacer le support de fond dans le refroidisseur d'entrée. Tous les aliments et emballages doivent être entreposés correctement et >= 6 pouces / 15 cm hors du sol dans un refroidisseur à l'entrée (corrigé pendant l'inspection) ou dans un entrepôt à sec sous-sol (corrigé pendant l'inspection). Remplacer les carreaux de plafond lorsqu'ils sont enlevés ou endommagés dans le sous-sol. Assurez-vous d'utiliser une tuile solide lisse et lavable.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Réparer / remplacer le couvercle du bac à glace pour éliminer toute exposition de la glace à l'isolation. Réparer / remplacer le support de fond dans le refroidisseur d'entrée. Tous les aliments et emballages doivent être entreposés correctement et >= 6 pouces / 15 cm hors du sol dans un réfrigérateur à l'italienne, un entrepôt de boissons ou un entrepôt à sec sous-sol. Remplacer les carreaux de plafond lorsqu'ils sont enlevés ou endommagés dans le sous-sol. Assurez-vous d'utiliser une tuile solide lisse et lavable.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Réfrigérateur à deux portes de Cook légèrement au-dessus de 4C / 40F dans les aliments. Avoir une unité entretenue / ajustée immédiatement de façon à tenir <= 4C / 40F dans les aliments. Ne pas utiliser pour l'entreposage d'aliments potentiellement dangereux entre-temps. Réfrigérateur de lait au détail dans la cantine non tenu <= 4C /40F. Lors de l'inspection, les produits laitiers récemment placés ont été transférés à d'autres installations de réfrigération.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE
      • Remplacer les bandes d'essai expirées pour le lave-vaisselle et tenir des registres quotidiens pour la concentration et la température. Fonction correcte de la rangée de lumière sur les éviers et le lave-vaisselle.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 28(2) - L'OPÉRATEUR FAISANT ÊTRE MEMBRE DU PERSONNEL QUI A COMPLÉ LE PROGRAMME DE FORMATION DE L'HYGIÈNE DE L'ALIMENTAIRE PRÉSENTE L'OPÉRATEUR DE L'ALIMENTAIRE EST ABSOIN DE L'ÉTABLISSEMENT DE L'ALIMENTAIRE.
      • Les préposés aux aliments renouvellent les cours d'hygiène alimentaire afin qu'au moins une personne ayant un cours valide sur place pour chaque quart de travail.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE
      • Signes de lavage des mains à la poste. Remplacer les bandes d'essai expirées pour le lave-vaisselle et tenir des registres quotidiens pour la concentration et la température. Conserver le journal de température pour toute réfrigération >= deux fois par jour, y compris les mesures correctives. Corriger / assurer la lumière sur les éviers et le travail de lave-vaisselle. Relocaliser les bandes volantes afin de ne pas dépasser les aliments ou les comptoirs (corrigés). Fournir un désinfectant à la cantine (corrigée). Tous les aliments et emballages doivent être >=6po / 15cm. hors du sol.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Bar réfrigérateur dans la cantine ne tenant pas <= 4C dans les aliments et est la conception inappropriée pour l'entreposage des aliments potentiellement dangereux (PHF). Les appareils récemment placés ont été transférés à d'autres installations de réfrigération et des panneaux ont été affichés pour conseiller le personnel de ne pas les utiliser.