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KEN-WO GOLF CLUB

9514 COMMERCIAL, NEW MINAS · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

KEN-WO GOLF CLUB a été inspecté 5 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 31 juillet 2024. La dernière inspection, le 26 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2026. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 31 juillet 2024. Par exemple : 28(2) - L'OPÉRATEUR FAISANT ÊTRE MEMBRE DU PERSONNEL QUI A COMPLÉ LE PROGRAMME DE FORMATION DE L'HYGIÈNE DE L'ALIMENTAIRE PRÉSENTE L'OPÉRATEUR DE L'ALIMENTAIRE EST ABSOIN DE L'ÉTABLISSEMENT DE L'ALIMENTAIRE.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Réparer / remplacer le couvercle du bac à glace pour éliminer toute exposition de la glace à l'isolation. Réparer / remplacer le support de fond dans le refroidisseur d'entrée. Tous les aliments et emballages doivent être entreposés correctement et >= 6 pouces / 15 cm hors du sol dans un refroidisseur à l'entrée (corrigé pendant l'inspection) ou dans un entrepôt à sec sous-sol (corrigé pendant l'inspection). Remplacer les carreaux de plafond lorsqu'ils sont enlevés ou endommagés dans le sous-sol. Assurez-vous d'utiliser une tuile solide lisse et lavable.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Réparer / remplacer le couvercle du bac à glace pour éliminer toute exposition de la glace à l'isolation. Réparer / remplacer le support de fond dans le refroidisseur d'entrée. Tous les aliments et emballages doivent être entreposés correctement et >= 6 pouces / 15 cm hors du sol dans un réfrigérateur à l'italienne, un entrepôt de boissons ou un entrepôt à sec sous-sol. Remplacer les carreaux de plafond lorsqu'ils sont enlevés ou endommagés dans le sous-sol. Assurez-vous d'utiliser une tuile solide lisse et lavable.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Réfrigérateur à deux portes de Cook légèrement au-dessus de 4C / 40F dans les aliments. Avoir une unité entretenue / ajustée immédiatement de façon à tenir <= 4C / 40F dans les aliments. Ne pas utiliser pour l'entreposage d'aliments potentiellement dangereux entre-temps. Réfrigérateur de lait au détail dans la cantine non tenu <= 4C /40F. Lors de l'inspection, les produits laitiers récemment placés ont été transférés à d'autres installations de réfrigération.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE
      • Remplacer les bandes d'essai expirées pour le lave-vaisselle et tenir des registres quotidiens pour la concentration et la température. Fonction correcte de la rangée de lumière sur les éviers et le lave-vaisselle.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 28(2) - L'OPÉRATEUR FAISANT ÊTRE MEMBRE DU PERSONNEL QUI A COMPLÉ LE PROGRAMME DE FORMATION DE L'HYGIÈNE DE L'ALIMENTAIRE PRÉSENTE L'OPÉRATEUR DE L'ALIMENTAIRE EST ABSOIN DE L'ÉTABLISSEMENT DE L'ALIMENTAIRE.
      • Les préposés aux aliments renouvellent les cours d'hygiène alimentaire afin qu'au moins une personne ayant un cours valide sur place pour chaque quart de travail.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE
      • Signes de lavage des mains à la poste. Remplacer les bandes d'essai expirées pour le lave-vaisselle et tenir des registres quotidiens pour la concentration et la température. Conserver le journal de température pour toute réfrigération >= deux fois par jour, y compris les mesures correctives. Corriger / assurer la lumière sur les éviers et le travail de lave-vaisselle. Relocaliser les bandes volantes afin de ne pas dépasser les aliments ou les comptoirs (corrigés). Fournir un désinfectant à la cantine (corrigée). Tous les aliments et emballages doivent être >=6po / 15cm. hors du sol.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Bar réfrigérateur dans la cantine ne tenant pas <= 4C dans les aliments et est la conception inappropriée pour l'entreposage des aliments potentiellement dangereux (PHF). Les appareils récemment placés ont été transférés à d'autres installations de réfrigération et des panneaux ont été affichés pour conseiller le personnel de ne pas les utiliser.

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