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KFC #300001

206 - 4112 Lougheed Hwy, Burnaby · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. 0ppm Quats notés dans le seau d'assainissement à la ligne de montage.
      • 2. Lors de l'examen des procesures manuelles de lavage à la vaisselle, le personnel (x3) ne semble pas sûr de la longueur de la vaisselle à tremper dans l'évier d'assainissement.
      • Mesures correctives : 1. Assurez-vous que la concentration de désinfectant est vérifiée régulièrement. Au moins 200ppm Quats sont requis.
      • 2. Les procédures de lavage manuel de la vaisselle doivent être revues: laver dans de l'eau savonneuse chaude, rincer dans de l'eau propre, tremper dans un désinfectant pendant au moins 30 secondes, sécher à l'air.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 0ppm Quats observés dans un évier désinfectant.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'assainissement est modifié au moment de la visite. Au moins 200ppm sont maintenant observés dans l'évier.
      • Score de violation: 5