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Lieto Cafe

120 - 20826 72nd Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Lieto Cafe a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 août 2023. La dernière inspection, le 21 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 11 mars 2024. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le lave-vaisselle n'est pas allumé au moment de l'inspection. Sur l'appareil tournant sur l'affichage est resté sombre. Impossible de remplir ou d'exécuter le cycle. L'opérateur a dit qu'elle avait déménagé l'unité hier et que l'écran fonctionnait. Opérateur utilisant un lave-vaisselle manuel pour préparer le lave-vaisselle. Deux méthodes de lavage à la vaisselle sont affichées.
      • Action(s) corrective(s) : Reprenez l'affichage et assurez-vous que l'unité fonctionne conformément aux exigences du fabricant. Service si nécessaire. Une inspection de suivi est nécessaire. Voir la mise à jour du rapport.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Machine à glace observée avec film de biomat formant dans la chambre de distribution de glace. Opérateur montré avec lampe de poche.
      • Mesures correctives : Nettoyer l'unité en éteignant la machine, en enlevant la glace existante et en effectuant un nettoyage complet du bassin de rétention de glace et de la chambre de production de glace. Assurez-vous de rincer tous les produits chimiques de l'unité avant d'utiliser à nouveau.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Deux méthodes de lavage à la vaisselle ne sont pas adaptées aux besoins opérationnels ou aux utilisations des locaux et ne sont pas suivies de façon adéquate.
      • **Le lave-vaisselle à haute température n'est pas utilisé.
      • Mesures correctives : L'utilisation du lave-vaisselle doit être remise en service conformément à l'approbation opérationnelle initiale et le lave-vaisselle doit être laissé allumé en tout temps pendant les heures de fonctionnement.
      • Une inspection de suivi sera effectuée pour vérifier. Voir la date d'inspection pour plus de détails.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : A) Contenants alimentaires entreposés dans la deuxième toilette.
      • B) Cette toilette est également utilisée par le personnel ou les clients. Lavage des mains non accessible.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit décider comment utiliser cet espace, mais l'entreposage des aliments ou des contenants alimentaires dans les toilettes n'est pas autorisé.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution quats dans une bouteille de javel étiquetée. Solution également mesurée en plus de 500 ppm, la mesure la plus élevée pour les bandes d'essai. Solution diluée allant de 200 à 400 ppm. Les instructions des fabricants indiquent un rapport d'environ 2,5 ml de solution par 1000 ml d'eau. La capacité maximale du flacon de pulvérisation est de 650 ml. Recommander d'obtenir un distributeur de pompe de magasin de dollars et l'utiliser comme système de dosage pour les bouteilles de pulvérisation. Ce sera une méthode plus fiable pour doser de petits volumes de concentré.
      • Pour l'eau de Javel, un taux de dilution similaire peut être utilisé. *** Assurez-vous de ne pas mélanger les quats et l'eau de Javel pour des raisons de sécurité.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous de diluer les désinfectants en concentrations appropriées, comme discuté.
      • Assurez-vous d'étiqueter toutes les bouteilles de prière à utiliser et chimique. Etiquettez les bouteilles de pulvérisation « d'eau seulement » pour éviter les erreurs.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

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