Lieto Cafe
120 - 20826 72nd Ave, Langley · Restaurant
7 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Le lave-vaisselle n'est pas allumé au moment de l'inspection. Sur l'appareil tournant sur l'affichage est resté sombre. Impossible de remplir ou d'exécuter le cycle. L'opérateur a dit qu'elle avait déménagé l'unité hier et que l'écran fonctionnait. Opérateur utilisant un lave-vaisselle manuel pour préparer le lave-vaisselle. Deux méthodes de lavage à la vaisselle sont affichées.
- Action(s) corrective(s) : Reprenez l'affichage et assurez-vous que l'unité fonctionne conformément aux exigences du fabricant. Service si nécessaire. Une inspection de suivi est nécessaire. Voir la mise à jour du rapport.
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Machine à glace observée avec film de biomat formant dans la chambre de distribution de glace. Opérateur montré avec lampe de poche.
- Mesures correctives : Nettoyer l'unité en éteignant la machine, en enlevant la glace existante et en effectuant un nettoyage complet du bassin de rétention de glace et de la chambre de production de glace. Assurez-vous de rincer tous les produits chimiques de l'unité avant d'utiliser à nouveau.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Deux méthodes de lavage à la vaisselle ne sont pas adaptées aux besoins opérationnels ou aux utilisations des locaux et ne sont pas suivies de façon adéquate.
- **Le lave-vaisselle à haute température n'est pas utilisé.
- Mesures correctives : L'utilisation du lave-vaisselle doit être remise en service conformément à l'approbation opérationnelle initiale et le lave-vaisselle doit être laissé allumé en tout temps pendant les heures de fonctionnement.
- Une inspection de suivi sera effectuée pour vérifier. Voir la date d'inspection pour plus de détails.
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : A) Contenants alimentaires entreposés dans la deuxième toilette.
- B) Cette toilette est également utilisée par le personnel ou les clients. Lavage des mains non accessible.
- Mesures correctives : L'exploitant doit décider comment utiliser cet espace, mais l'entreposage des aliments ou des contenants alimentaires dans les toilettes n'est pas autorisé.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution quats dans une bouteille de javel étiquetée. Solution également mesurée en plus de 500 ppm, la mesure la plus élevée pour les bandes d'essai. Solution diluée allant de 200 à 400 ppm. Les instructions des fabricants indiquent un rapport d'environ 2,5 ml de solution par 1000 ml d'eau. La capacité maximale du flacon de pulvérisation est de 650 ml. Recommander d'obtenir un distributeur de pompe de magasin de dollars et l'utiliser comme système de dosage pour les bouteilles de pulvérisation. Ce sera une méthode plus fiable pour doser de petits volumes de concentré.
- Pour l'eau de Javel, un taux de dilution similaire peut être utilisé. *** Assurez-vous de ne pas mélanger les quats et l'eau de Javel pour des raisons de sécurité.
- Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous de diluer les désinfectants en concentrations appropriées, comme discuté.
- Assurez-vous d'étiqueter toutes les bouteilles de prière à utiliser et chimique. Etiquettez les bouteilles de pulvérisation « d'eau seulement » pour éviter les erreurs.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
0 infraction